Sopa de lentilha, uma receita gourmet verdadeiramente barata.
As lentilhas são ricas em minerais e proteínas.
Eles também têm baixo teor de gordura, o que os torna um excelente vegetal seco para a saúde.
Existem muitas formas de cozinhá-los, mas quando preparados na forma de sopa, revelam todo o seu sabor.
E os gourmets irão apreciar seu verdadeiro valor.
Aqui está uma receita de sopa de lentilha, fácil de fazer e além disso muito econômica.
Será ideal para degustar neste inverno!
Ingredientes para 6 pessoas
Preparação: 10 min - Cozimento: 2 horas
Dificuldade: Fácil - Orçamento por pessoa: € 0,26
- 500 g de lentilhas (loiras ou verdes)
- 2 belas cenouras
- 4 batatas
- 2 cebolas
- 2 litros de água
- sal pimenta
Como fazer
1. Descasco as cebolas, as cenouras e as batatas e depois corto-as em pequenos pedaços.
2. Eu despejo cerca de 2 litros de água em uma panela grande, acrescento as lentilhas e os vegetais picados e depois misturo.
3. Eu sal e pimenta, tampe a panela e cozinhe em fogo alto.
4. Assim que a preparação começar a ferver, abaixo o fogo e cozinhe por 2 horas.
Resultados
Pronto, a sopa de lentilha está pronta :-)
Sirvo quente com croutons de pão que faço com minhas sobras de pão amanhecido.
Dica bônus
E se minha sopa for muito grossa?
Durante o cozimento, as lentilhas incham e tornam a sopa muito espessa.
Para diluir, não hesite em adicionar água a ferver durante a cozedura. E se preferir mais liso, também pode colocar no liquidificador.
Despesas
- 500 g de lentilhas: a € 1,70 por quilo, ou seja, € 0,85
- 2 cenouras: cerca de 250 g a € 1,20 por quilo ou € 0,30
- 4 batatas: cerca de 480 g a € 0,70 por quilo ou € 0,34
- 2 cebolas: aproximadamente 125 g a € 0,80 por quilo ou € 0,10
Uma adição de € 0,26 por pessoa ou € 1,59 para 6 pessoas.
Com esta receita de sopa de lentilha fácil de preparar e realmente econômica, você vai se divertir enquanto cuida da sua saúde.
Sua vez...
Você fez esta receita de sopa de lentilha? Diga-nos nos comentários se gostou. Mal podemos esperar para ouvir de você!
Você gosta desse truque? Compartilhe com seus amigos no Facebook.
Também para descobrir:
A receita amigável e acessível para salsichas de lentilha.
Econômico, minha receita de sopa de cebola por menos de € 0,50 por pessoa.
