Sopa de lentilha, uma receita gourmet verdadeiramente barata.

As lentilhas são ricas em minerais e proteínas.

Eles também têm baixo teor de gordura, o que os torna um excelente vegetal seco para a saúde.

Existem muitas formas de cozinhá-los, mas quando preparados na forma de sopa, revelam todo o seu sabor.

E os gourmets irão apreciar seu verdadeiro valor.

Uma receita fácil e econômica de sopa de lentilha verde com vegetais

Aqui está uma receita de sopa de lentilha, fácil de fazer e além disso muito econômica.

Será ideal para degustar neste inverno!

Ingredientes para 6 pessoas

Preparação: 10 min - Cozimento: 2 horas

Dificuldade: Fácil - Orçamento por pessoa: € 0,26

Ingredientes para sopa de lentilha

- 500 g de lentilhas (loiras ou verdes)

- 2 belas cenouras

- 4 batatas

- 2 cebolas

- 2 litros de água

- sal pimenta

Como fazer

1. Descasco as cebolas, as cenouras e as batatas e depois corto-as em pequenos pedaços.

2. Eu despejo cerca de 2 litros de água em uma panela grande, acrescento as lentilhas e os vegetais picados e depois misturo.

3. Eu sal e pimenta, tampe a panela e cozinhe em fogo alto.

4. Assim que a preparação começar a ferver, abaixo o fogo e cozinhe por 2 horas.

Resultados

Pronto, a sopa de lentilha está pronta :-)

Sirvo quente com croutons de pão que faço com minhas sobras de pão amanhecido.

Eu sirvo a sopa de lentilha

Dica bônus

E se minha sopa for muito grossa?

Durante o cozimento, as lentilhas incham e tornam a sopa muito espessa.

Para diluir, não hesite em adicionar água a ferver durante a cozedura. E se preferir mais liso, também pode colocar no liquidificador.

Despesas

- 500 g de lentilhas: a € 1,70 por quilo, ou seja, € 0,85

- 2 cenouras: cerca de 250 g a € 1,20 por quilo ou € 0,30

- 4 batatas: cerca de 480 g a € 0,70 por quilo ou € 0,34

- 2 cebolas: aproximadamente 125 g a € 0,80 por quilo ou € 0,10

Uma adição de € 0,26 por pessoa ou € 1,59 para 6 pessoas.

Com esta receita de sopa de lentilha fácil de preparar e realmente econômica, você vai se divertir enquanto cuida da sua saúde.

Sua vez...

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