2uandtrilogy.com

Uma boa pizza caseira?

Nada a dizer, seu sabor é único e nada tem a ver com aqueles que compramos congelados ou embalados a vácuo.

O melhor que comemos costuma ser em restaurantes italianos, mas não é uma solução muito econômica.

Então, fica aqui uma receita de pizza margherita, caseira, menos de € 1 por pessoa, fácil de fazer e digna de uma pizzaria de verdade!

1. Eu preparo a massa da pizza

Ingredientes para 4 pessoas

- 30 g de fermento de padeiro: a € 9,52 por quilo, ou seja, € 0,29

- 800 g de farinha: a € 0,95 por quilo, ou seja, € 0,76

- 35 ml de azeite

- 400 ml de água

- 15 g de sal fino

O custo

Ou uma massa de pizza caseira voltando para mim às 0,26 €por pessoa ou a 1,04 € para 4 pessoas.

Preparação: 20 min - Tempo de espera: mínimo 2 h

1. Misture o fermento em 400 ml de água morna.

2. Em seguida, despeje a farinha e o sal sobre uma superfície de trabalho por meio de uma peneira para evitar grumos. Faça um poço na pilha de farinha.

3. Deite no poço o azeite e os 400 ml de água com o fermento. Use um garfo para misturar a farinha com a água.

4. Coloque a massa em uma tigela ou sobre uma tábua de cortar.

5. A massa vai inchar.

6. Depois de dobrar de tamanho, forme uma bola e espalhe-a sobre papel manteiga com um rolo de massa enfarinhado.

7. Dê-lhe uma forma de disco com um diâmetro de cerca de 30 cm.

8. Deixe a massa descansar por pelo menos 2 horas.

Pronto, sua massa está pronta para ser recheada!

2. Eu preparo minha pizza

Minha massa está pronta, agora é a hora de cobri-la com sabores mediterrâneos.

Ingredientes para 4 pessoas

- 6 tomates: cerca de 600 g a € 1,45 por quilo ou € 0,87

- 2 bolas de mussarela: 250 g a 5,76 € por quilo ou 1,44 €

- 1 cebola: cerca de 100 g a € 1,85 por quilo ou € 0,19

- azeite, sal e pimenta

Ou uma guarnição voltando para mim € 0,62 por pessoa ou mesmo € 2,48 para 4 pessoas.

Preparação: 15 min - Cozimento: 15 min

1. Pré-aqueça o forno a 210 °.

2. Descasque e pique bem a cebola e depois doure-a numa frigideira com um fio de azeite.

3. Lave, descasque e corte os tomates em pequenos pedaços e, em seguida, despeje-os na panela com a cebola em fogo baixo por 5 min. Misture de vez em quando.

4. Assim que o suco de tomate evaporar da panela, o molho está pronto. Sal e pimenta e reserve.

5. Escorra e corte a mussarela em cubos ou tiras.

6. Espalhe o coulis de tomate na massa, coloque os pedaços de mussarela e polvilhe com um pouco de azeite.

7. Asse por cerca de 15 minutos enquanto observa o cozimento: a mussarela deve estar bem derretida e a crosta dourar.

Sirva com uma salada verde !

3. Uma pizza caseira realmente barata

A massa volta para mim 0,26 €por pessoa ou a 1,04 € para 4 pessoas.

A guarnição volta para mim às € 0,62 por pessoa ou mesmo € 2,48 para 4 pessoas.

Seja um gostoso pizza caseira custando-me 0,88 € por pessoa ou 3,52 € para 4 pessoas!

Dica bônus

Embora possa ser tentador comprar coulis de tomate pronto no supermercado, experimente tomates frescos. Mais saborosos, eles vão trazer um verdadeiro sabor à sua pizza.

O mesmo vale para a massa da sua pizza, você a encontrará facilmente nas prateleiras frescas.

Mas saiba que o segredo de uma pizza de sucesso está na escolha de seus ingredientes. E uma massa de pizza caseira com certeza será crocante e macia!

Para uma pizza caseira digna de um pizzaiolo de verdade, compre produtos frescos! Acredite em mim, você não vai se arrepender.

Assim que a pizza estiver cozida, você pode adicionar algumas folhas de manjericão e um pouco de queijo parmesão. Um verdadeiro mimo!

Sua vez...

Agora você pode fazer suas próprias pizzas em casa. Já conhece a receita da massa, cabe-lhe a si decorá-la com os sabores que desejar! Mas, acima de tudo, não esqueça de me contar nos comentários.

Você gosta desse truque? Compartilhe com seus amigos no Facebook.

Também para descobrir:

O truque para aquecer sua pizza no micro-ondas sem que fique emborrachado.

Uma receita de massa de abobrinha por menos de € 0,40 por pessoa!