Como fazer leite de arroz caseiro para 3 vezes nada.
O leite de arroz é uma boa alternativa ao leite animal, como o leite de vaca.
Não tem glúten, mas custa muito mais. Por outro lado, fazer você mesmo é muito mais econômico.
Existem máquinas especiais para fazer leites à base de ervas, mas não tenho espaço nem dinheiro para investir nelas no momento.
Apresento-vos então a minha pequena receita caseira para fazer você mesmo, sem equipamento específico, e o resultado é convincente!
Benefícios do leite de arroz
O leite de arroz é um dos meus favoritos por vários motivos: é fácil e econômico de preparar, é muito digerível, sem glúten e seu sabor não afeta minhas receitas de culinária salgadas ou doces.
E o leite de arroz tem muito menos gordura do que o leite de vaca. Também é rico em vitamina B e minerais.
Receita de leite de arroz
Para esta receita, você precisa de alguns ingredientes: farinha de arroz e água. Isso é tudo !
1. Despeje em uma garrafa de 1,2 litro de água
2. Em seguida, misture 40 g de farinha de arroz em 11 colheres de sopa de água tirada da jarra.
3. Ferva o resto da água (então 1,2 litros menos as 11 colheres de sopa tomadas).
4. Assim que a água ferver, coloque a mistura de farinha de arroz diluída.
5. Misture bem. O importante aqui é evitar caroços, tanto quanto possível.
6 Leve a mistura para ferver novamente.
7. Coloque em fogo baixo por cerca de 3 minutos.
8. Lembre-se de mexer de vez em quando.
9. Deixe esfriar.
Resultados
Pronto, seu leite de arroz está pronto :-)
Sempre que quiser usá-lo para cozinhar ou beber, agite sempre bem antes para homogeneizar novamente a mistura.
Conselhos adicionais
- Prefiro usar água mineral rica em cálcio para obter um leite de arroz muito mais rico em cálcio.
- Acrescento, dependendo do meu estado de espírito, 1/2 saqueta de açúcar de baunilha, uma pitada de sal grosso, uma colher de sopa de óleo de noz, especiarias ou ervas aromáticas ou uma colher de chá de flor de laranjeira.
- Escolho uma farinha de arroz de boa qualidade e de preferência orgânica. Na verdade, dependendo da variedade, o resultado não é o mesmo. Então você tem que experimentar.
- Eu uso este leite principalmente na culinária para fazer blinis, panquecas, madeleines, sobremesas lácteas, risotos etc. Para beber por outro lado, mais raramente, mesmo que este leite de arroz seja muito refrescante no verão e que comece a apreciá-lo com cacau: D
Sua vez...
Você já provou leite de arroz ou qualquer outro leite vegetal? Venha me falar sobre isso nos comentários. Mal podemos esperar para ouvir de você!
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