Endívias com Presunto Gratinado, uma Receita Simples e Barata!
Aqui está uma receita que nem sempre pensamos em cozinhar.
E, no entanto, não é apenas delicioso, mas também muito econômico.
As endívias com fiambre gratinado, um clássico da minha cozinha quotidiana, são um prato que me agrada muito.
Uma receita fácil de cozinhar e barata que adoro preparar!
Preparação: 30 minutos
Cozinhando: 15 min
Dificuldade: fácil
Orçamento por pessoa: 0,96 €
Ingredientes para 4 pessoas
- 4 fatias de presunto branco
- 4 belas endívias
- 100 g de queijo ralado
- 50 cl de leite
- 100 g de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha
- pimenta salgada
Como fazer
1. Eu removo as folhas externas, possivelmente murchas, da escarola e corto os cones duros com uma faca.
2. Em seguida, cozinho-os em uma panela grande de água fervente com sal por 20 minutos.
3. Durante esse tempo, preparo meu molho bechamel. Nada poderia ser mais simples, basta seguir minhas instruções de preparação neste artigo. Eu adiciono metade do queijo Gruyere ralado ao meu molho.
4. Eu pré-aqueço meu forno a 180 °.
5. Eu escorro as endívias e pressiono suavemente para remover a água do cozimento.
6. Passei manteiga em uma assadeira, embrulhei cada endívia em uma rodela de presunto e arrumei na assadeira.
7. Cubro com o molho bechamel e salpico com o restante do queijo ralado.
8. Coloquei a assadeira no forno e deixei dourar por 20 minutos.
Resultados
E aí está, suas endívias gratinadas com presunto já estão prontas para serem degustadas :-)
Fácil e rápido, não é? É o prato perfeito para fazer à noite durante a semana.
Dica: como reduzir o amargor das Endívias?
Para tirar o gosto amargo das endívias, lave com água fria, mas não deixe de molho, depois acrescente um pouco de suco de limão na água do cozimento.
Despesas
- 4 fatias de presunto branco: 180 g a € 9,56 por quilo, ou seja, € 1,72
- 4 belas endívias: cerca de 600 g a € 1,80 por quilo ou € 1,08
- 100 g de queijo ralado: a 6,74 € por quilo, ou seja, 0,67 €
- 50 cl de leite: a € 0,71 por litro ou € 0,35
- 2 colheres de sopa de farinha: 30 g a € 0,95 por quilo ou € 0,03
Uma adição de € 0,96 por pessoa ou € 3,85 para 4 pessoas.
Endívias gratinadas com presunto são um prato de família que preparo com frequência. Barato e fácil de preparar, seria uma pena ficar sem!
Sua vez...
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