27 coisas que você pode congelar para economizar tempo e dinheiro!
Você sabia que seu freezer pode economizar tempo, ao mesmo tempo em que economiza consideráveis?
O importante não é apenas QUE alimentos congelar.
Você também precisa saber COMO congelá-los para preservá-los melhor.
aqui está 27 alimentos que você pode congelar por economize tempo e dinheiro :
Queijo
Sim, você precisava saber: o queijo pode ser armazenado no congelador.
Lembre-se de uma pequena coisa: descongele-o completamente antes de colocá-lo na geladeira. Caso contrário, ele desmoronará.
Você também pode ralar o queijo antes de congelá-lo. Para evitar a formação de grumos, adicione 1 colher de sopa de amido de milho ao saco do freezer.
Mais uma ótima dica de queijo: compre um pedaço de bom queijo parmesão e coloque no liquidificador. Em seguida, mantenha-o no freezer em um saco. Você poderá mantê-lo por vários meses.
Além disso, é útil para obter a quantidade exata de que você precisa. Basta abrir o saco e tomar 2-3 colheres de sopa!
Panquecas e waffles
Ao fazer panquecas e waffles, sempre faça mais para refeições rápidas e pequenas durante a semana.
Congele panquecas e waffles em uma assadeira. Depois de congelados, coloque-os em sacos de congelamento.
Para reaquecê-los, um pequeno micro-ondas (ou mesmo a torradeira para os waffles) e voila!
As frutas
A melhor maneira de congelar os pedaços pré-cortados de frutas é espalhando-os sobre papel manteiga em uma assadeira.
Em seguida, coloque-os em um saco para freezer. Congelar frutas individualmente torna mais fácil escolher a quantidade de que você precisa.
Se você é viciado em smoothies, faça “sachês de smoothie”. Corte pedaços de maçãs, pêssegos, peras, bananas, melões, o que preferir. E guarde no freezer para fazer smoothies quando quiser!
Se você é como eu e não gosta de mexer em bananas moles, coloque-as direto no freezer, mantendo a casca.
Quando precisar delas para uma receita, basta tirar as bananas do freezer e colocá-las no microondas por alguns segundos. Em seguida, corte a parte superior da banana e esprema a casca para que a polpa deslize sozinha para dentro da tigela!
Arroz
Prepare uma grande quantidade de arroz e espalhe sobre papel manteiga em uma assadeira.
Quando o arroz estiver congelado, coloque-o em sacos de congelamento ou mesmo em caixas plásticas.
Pronto, você tem arroz disponível sempre que quiser!
Essa também é uma boa dica para fazer arroz integral, que leva muito tempo para cozinhar. Use-o para pratos de molho, sopas e arroz cantonês.
As tortas
No outono, na época das maçãs, é um prazer fazer tortas.
Depois de esfriar, embrulhe sua torta em filme plástico elástico. Em seguida, coloque no freezer.
Para reaquecer, retire o papel e asse a torta por 2 horas a 90 °.
Outra dica para tortas: você também pode cortar e congelar PARTES individuais :-)
O milho
Uma maneira FÁCIL de congelar a espiga de milho é colocá-la diretamente no freezer, mas SEM retirar as folhas da espiga.
Quando quiser comê-los, coloque-os diretamente no micro-ondas (5 min na potência máxima para 2 orelhas, 4 minutos para 1 orelha).
As folhas sedosas que circundam o milho servem como uma camada isolante e protegem o milho enquanto ele cozinha. REALMENTE tem o mesmo gosto como se tivesse acabado de ser colhido!
Tomates
Asse os tomates no forno a baixa temperatura (100 °) com alho, ervas da Provença e um fio de azeite durante 4 a 5 horas.
Depois de esfriar, coloque-os em um saco para freezer. Você pode usá-los em todas as suas preparações de tomate!
Massa
Ao fazer a massa, crie o hábito de cozinhar a embalagem inteira.
Porque ? Isso porque você pode congelar sobras de macarrão! Eles são um ótimo complemento para seus pratos em molho ou mesmo em uma sopa.
Você também pode congelar porções individuais em sacos para freezer. Mas você tem que tirar o ar do saco achatando-o o máximo possível.
Para reaquecer, você pode despejar água quente sobre o saco por alguns minutos. Mas uma forma menos consumidora de energia é deixar o saco descongelar ao ar livre.
Farinha e grãos
Você sabe sobre mariposas alimentares? Para evitar que os ovos desses "convidados" indesejados eclodam, mantenha a farinha (ou outro cereal) por 3 dias no freezer.
Congelar a farinha também é uma boa maneira de mantê-la por mais tempo. Você só precisa se certificar de envolvê-lo duas vezes em filme stretch. Impede a condensação e a absorção de odores de outros alimentos.
Pesto
Prepare (ou compre) e congele o pesto em bandejas de gelo.
Depois de congelados, você pode tirar os cubos da lixeira e mantê-los em um saco para freezer.
É normal comer um pouco de pesto quando quiser, certo? Útil para noites de massas improvisadas. :-)
Purê
Com uma colher de sorvete, prepare lindas bolas de purê em papel manteiga em uma assadeira.
Depois de congelado, coloque o purê em um saco para freezer. Essas bolas não são apenas práticas, mas também são preservadas por pelo menos 2 meses.
A massa do biscoito
Prepare uma quantidade generosa de massa de biscoito.
Tal como acontece com o purê, use uma colher de sorvete. Prepare lindas bolas de massa em papel manteiga em uma assadeira. Depois de congelados, coloque-os em um saco para freezer.
O formato da bola permite assar a quantidade EXATA de biscoitos que você deseja. Sem mais desperdício, sem mais culpa.
Você só precisa adicionar 1-2 minutos ao tempo de cozimento de sua receita usual.
Você também pode enrolar a massa do biscoito em um cilindro. Corte fatias deste cilindro para fazer biscoitos prontos para assar. Para preservação, embrulhe o cilindro em papel alumínio.
Sopa
Assim que a sopa esfriar, coloque-a em uma caixa de plástico projetada para congelar.
Atenção: deixe um pequeno espaço vazio (o equivalente a cerca de 250 ml) para a expansão do líquido quando este vai congelar!
Para descongelar a sopa, basta colocá-la na geladeira na noite anterior. Em seguida, reaqueça e sirva!
Caldo
Não jogue fora as sobras de vegetais! Salve até mesmo cascas de cebola, talos de aipo, cascas de batata, etc. Coloque-os em um saco grande para freezer.
Quando tiver acumulado uma quantidade suficiente, use-os para preparar o seu caldo de legumes caseiro!
É simples, coloque seus vegetais em uma panela com 3 litros de água. Adicione um pouco de sal, 10 grãos de pimenta, salsa e especiarias (2 folhas de louro, tomilho, alecrim). Em seguida, leve tudo para ferver e cubra por 1 hora (ou mais para um caldo mais concentrado). Prove e tempere a gosto para um caldo de legumes caseiro.
Sanduíches
Em vez de fazer sua lancheira todas as manhãs, economize tempo levando seu sanduíche direto do freezer.
Coloque-o na carteira antes de ir para o trabalho e ele estará perfeitamente descongelado na hora do almoço. Além disso, a carne permanece muito fresca.
A manteiga e a mostarda congelam perfeitamente. Por outro lado, não o tomate, a salada e a maionese - tem que juntá-los na mesma manhã.
Batatas fritas, salgadinhos e pretzels
Compre batatas fritas, biscoitos e pretzels quando estiverem à venda.
Pode parecer estranho para você, mas imagine que podemos mantê-los no freezer!
Na verdade, os chips CONGELADOS têm um sabor MELHOR! Comê-los sem descongelar, são mais crocantes e têm sabor mais pronunciado.
Leite
Congele seu leite quando você sabe que não pode terminá-lo.
Após descongelar, agite bem o frasco para remover quaisquer cristais que possam se formar.
Se você é fã de leitelho (leite batido) como eu, saiba que ele também pode ser congelado! Chega de jogar o tijolo fora quando você bebe apenas uma vez!
Sucos de fruta
Assim como a sopa, o único cuidado a ser tomado é deixar um pouco de espaço no recipiente. Isso ocorre porque o volume aumentará quando ele congelar. Como regra geral, deixe o equivalente a 230 ml de espaço para 500 ml de suco.
Com esse truque, você pode estocar suco de fruta quando encontrá-lo à venda!
Pães e pastéis
Abasteça-se de pão no freezer.
Se for fazer um bolo, faça um pouco mais e congele para depois. Isso evita que você tenha que fazer isso de novo!
Uma dica para descongelar pães e pastéis: coloque-os no micro-ondas À NOITE (sem ligar). Você evita secá-los, deixando-os ao ar livre.
Pasta de tomate
Já reparou na quantidade de receitas para as quais precisa de puré de tomate?
O problema é que a maioria dessas receitas requer apenas 1 colher de chá. Resultado, o resto da caixa é desperdiçado!
Aqui está a solução para esse desperdício desnecessário: mantenha o resto do seu concentrado em um pequeno saco para freezer. Apenas certifique-se de alisá-lo bem para que tome a forma de um prato quando congelado.
Assim, quando precisar de pasta de tomate, é só quebrar um pedacinho desse prato. Em seguida, adicione a peça ao prato que está preparando!
Pronto, você não só guarda sua pasta de tomate por muito tempo, mas também economiza dinheiro!
Vegetais em cubos
Corte os vegetais que você usa com mais frequência. Para mim, é cebola, alho e pimenta.
Em seguida, coloque-os em um saco para freezer e guarde-os no freezer.
Uma dica extra: alise o freezer que contém os vegetais. Quando eles começarem a congelar, aperte o saco para criar “linhas de grade”. Ele permite que você escolha a quantidade certa de que precisa ao retirar as sacolas do freezer!
Massa de massa quebrada e massa de pizza
Ao fazer uma torta ou pizza, geralmente sobra massa extra.
Por que não guardá-lo no freezer para reaproveitá-lo?
Faça uma bola com a massa. Em seguida, embrulhe-o em filme stretch: pode ser usado na próxima vez!
Ovos
Sim, você leu certo ! Os ovos conservam-se perfeitamente no congelador.
Veja como fazer:
Quebre os ovos diretamente em um saco para freezer e coloque-os no freezer.
Ou, melhor ainda, você também pode quebrá-los em uma bandeja de cubos de gelo para separá-los melhor.
Para descongelar, basta deixá-los na geladeira e usá-los normalmente.
É simples assim.
O limão
Comprar um suco de limão às vezes pode economizar dinheiro.
Mas não adianta se os deixarmos apodrecer! Aqui vai uma dica que vai te ajudar a evitar esse desperdício.
Esprema os limões e despeje o suco em bandejas de cubos de gelo. Depois de congelados, guarde os “cubos de gelo de limão” em um saco para freezer. Pronto, eles estão prontos para serem usados quando você quiser! Especialmente porque a água com limão tem muitos benefícios.
As raspas de limão também podem ser armazenadas no congelador - então não se esqueça de raspar seus limões antes de espremê-los!
Ervas aromáticas
Depois de picá-los, coloque suas ervas aromáticas em uma forma de cubos de gelo.
Em seguida, despeje um pouco de água (ou um pouco de caldo restante) sobre ele. Por fim, coloque o recipiente no freezer.
Com esta dica, você tem pequenas vagens para aprimorar seus molhos o ano todo.
Carne marinada
Com o freezer, você pode marinar sua carne E armazená-la.
Coloque a carne em um saco para freezer. Em seguida, despeje a marinada no saco e congele tudo. Depois de descongelada, a carne estará marinada e pronta para cozinhar!
Pratos caseiros pequenos
Esta é uma ótima dica para preparar uma refeição para um convidado surpresa ou previdente em uma semana particularmente agitada.
Se dedica tempo a preparar lasanhas ou gratinados dauphinois, porque não aproveitar para preparar o dobro? Faz pratos no freezer para te ajudar.
Também é fácil. Basta cortar as porções individuais e guardar em sacos para congelador. Quando chegar a hora, um pequeno microondas e voila!
Bolo de peixe
Cuidado, não são esses bolinhos de peixe sem gosto que você encontra no supermercado. Essa dica é uma verdadeira receita caseira!
Quando os peixes estiverem à venda, compre muitos. Corte-o na largura para fazer gravetos. Em seguida, mergulhe esses palitos no ovo e na farinha de rosca.
Em seguida, coloque os palitos em papel manteiga em uma assadeira e congele. Depois de congelados, coloque os palitos em um saco para freezer.
O resultado é 100 vezes mais saboroso do que o que você pode comprar no supermercado. Você me conta as novidades!
Se você não tem sacos para freezer, pode encontrá-los aqui na Internet.
Sua vez...
NS! Faz comida que você pode colocar no freezer! E você ? Você tem alguma outra dica de freezer? Compartilhe-os nos comentários.
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