O Filé Colin com Molho de Limão no Forno, Receita Minha Família!
Peixe é bom e devemos comê-lo com mais frequência.
Mas a carteira nem sempre dá conta do recado e às vezes é difícil de cozinhar.
Com a minha receita de família de filé de pescada assada, ofereço-lhe um prato econômico e fácil de preparar.
Deliciosos apenas grelhados, revelam todo o seu sabor, principalmente quando acompanhados ao molho à base de limão.
Meus ingredientes para 4 pessoas
- 600 g de filetes de pescada (congelados se desejar: conservam o mesmo valor nutritivo, por vezes serão mais fáceis de encontrar e sobretudo, serão mais baratos!)
- 1 limão
- 20 cl de creme semi-grosso
- 40 g de manteiga
- 1 colher de chá de mostarda à moda antiga
- 1 ramo de salsa
- 1 cebola
- Azeite
- Sal e pimenta
Como fazer
- Eu pré-aqueço meu forno a 180 °.
- Deito um fiozinho de azeite num refratário e ponho os meus filés de pescada.
- Coloco em cada filé, uma rodela fina de limão que cortei de antemão, a minha salsa e a cebola picada.
- Eu sal e pimenta.
- Eu coloco meu prato no forno por 20 minutos.
- Enquanto isso, derreto minha manteiga em uma panela.
- Deglaço com o suco de limão e depois coloco o creme e a mostarda.
- Eu deixo ferver por alguns minutos.
- Ponho nos pratos os meus filés de pescada e cubro com o molho.
Acompanhados de arroz selvagem, esses suculentos filés de peixe farão as delícias de toda a casa!
Minha dica bônus!
Se você estiver usando Pollock congelado, pode descongelar rapidamente colocando os filés em um recipiente com profundidade suficiente para cobrir a água fria com um bom punhado de sal grosso e suco de limão.
Em menos de 10 minutos, você pode usá-los como filés frescos!
A conta por favor !
- 6 filetes de pescada congelados: 600 g a € 8,05 por quilo ou € 4,83
- 2 limões: cerca de 200 g a € 3,60 por quilo, ou seja, € 0,72
- 1 frasco de 20 cl de natas frescas: € 3,70 por litro ou € 0,74
- 1 colher de chá de mostarda antiga: 5 g a € 1,84 por frasco de 380 g ou € 0,02
Deixe ser uma adição total para1 pessoa de 1,58 € ou 6,31 € para 4 pessoas.
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