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Como resistir diante de um belo prato de batatas fritas?

É um suporte universal que nos faz quebrar desde muito jovens.

É verdade, às vezes é mais fácil abrir o freezer e colocar as batatas fritas congeladas na frigideira do que descascar 1 kg de batatas.

Mas você ainda será um vencedor em toda a linha cozinhando em casa.

Economia, sabores e diversidade de receitas garantidas!

1. Batatas fritas na fritadeira

Ingredientespara 6 pessoas

- 1 kg de batata tipo Bintje (farinhenta, oferecem-lhe batatas fritas crocantes e tenras): € 1,60 por quilo

- 1 litro de óleo de amendoim: € 2,30

- Sal

Preparação

1. Lavo, descasco as batatas e corto em forma de batata frita (finas ou maiores como quiser!) Da mesma espessura.

2. Em seguida, enxáguo com água fria para remover o máximo possível de amido.

3. Eu os seco em um pano de prato antes de mergulhá-los em minha fritadeira aquecida a 150 ° por 5 a 6 minutos.

4. Eu os tiro da minha fritadeira, escorra-os e mergulhe-os novamente na minha fritadeira a 180 ° por 3 min.

5. Coloquei-os em papel absorvente para tirar o excesso de óleo e sujá-los.

Respeitando estas 2 etapas de cozimento, você obterá batatas fritas douradas e crocantes à vontade! Use um óleo de amendoim que você trocará a cada cinco ou seis banhos de fritura.

Custo da minha receita : € 1,60 para 6 pessoas sabendo que irei usar o meu óleo cerca de 6 vezes. Eu só terei minhas batatas sobrando para comprar para as próximas batatas fritas, uma despesa de € 0,26 para 1 pessoa ou € 1,60 para 6 pessoas.

Na loja, 1 kg de batatas fritas congeladas custa-me em média 2 € e estamos longe do sabor das minhas batatas fritas caseiras!

2. Batatas assadas com um toque de colorau

Ingredientes para 6 pessoas

- 1 kg de batatas, tipo Bintje: € 1,60 por quilo

- 2 colheres de chá de páprica doce

- 3 colheres de sopa de azeite

- Sal

Preparação

1. Eu lavo, descasco as batatas e corto em 4 para obter a forma de batata. Eu os enxáguo em água fria.

2. Em uma tigela grande, coloco meu azeite, meu colorau e adiciono minhas batatas.

3. Misturo tudo bem e deixo marinar por 30 min.

4. Eu pré-aqueço meu forno a 210 ° (termostato 7) e coloco uma folha de papel manteiga na assadeira do meu forno.

5. Coloco minhas batatas sem sobrepor e coloco no forno por 30 min.

6. Eu sujo antes de servir.

Se você gosta de pratos picantes, adicione uma colher de chá extra de páprica e um pouco de alho ao preparar a marinada.

Você também pode recusar esta receita polvilhando suas batatas com ervas da Provença!

Custo da minha receita : 10 g de colorau a € 46,50 por quilo ou € 0,47 e € 1,60 de batata, ou uma receita voltando para mim em € 0,34 para 1 pessoa ou ainda € 2,07 para 6 pessoas.

Nas lojas, 1 kg de batatas fritas congeladas picantes me custa pelo menos € 2,50.

3. Batata-doce frita sem fritar

Ingredientes para 6 pessoas

- 1 kg de batata-doce: € 3,90 por quilo (batata rica em vitamina A, a sua polpa muito mais doce que a da batata tradicional adapta-se muito bem a todos os tipos de cozinha).

- 2 colheres de chá de flor de sal

Preparação

1. Eu lavo, descasco minhas batatas e as corto em batatas fritas. Eu os enxáguo em água fria.

2. Eu pré-aqueço meu forno a 210 °.

3. Arrumo minhas batatas fritas em uma folha de papel manteiga, evitando que elas se sobreponham.

4. Salpico com flor de sal e coloco no forno por 25 minutos, observando o cozimento.

Tal como acontece com as batatas assadas, enfeite as batatas-doces com especiarias antes de colocá-las no forno: cominho, curry ou até mesmo pimenta-doce!

Custo da minha receita : 1 kg de batata-doce por 3,90 €, o suficiente para deliciar a sua mesa por três vezes nada! Suporte para mim em € 0,65 por pessoa ou ainda € 3,90 para 6 pessoas.

Batatas-doces congeladas são difíceis de encontrar nas lojas e, mesmo que você tenha sorte, elas não combinam com o meu prato caseiro!

Batatas fritas parmesão

Ingredientes para 6 pessoas

- 1 kg de batatas, tipo Bintje: € 1,60 por quilo

- 50 g de parmesão: a € 19,83 por quilo, ou seja, € 0,99

- 3 colheres de sopa de azeite

- Sal e pimenta

Preparação

1. Eu lavo, descasco e corto minhas batatas em pequenos palitos muito finos. Eu os coloco debaixo d'água e, em seguida, limpo-os.

2. Eu pré-aqueço meu forno a 210 ° e arrumo minhas batatas fritas palito de fósforo em uma folha de papel manteiga previamente colocada no meu prato de forno.

3. Salpico-os com azeite e salpico-os com parmesão.

4. Eu salguei e salpiquei eles.

5. Coloquei no forno por 20 min.

Cuidado com o cozimento das suas batatas fritas palito de fósforo: muito finas, cozinham mais rápido!

Custo da minha receita : 0,99 € de Parmesão e 1,60 € por quilo de batata serão mais do que suficientes para realçar a sua refeição. Ou um custo de 0,43 € por pessoa ou mesmo 2,58 € para 6 pessoas.

Nas lojas, conte pelo menos 2 € por pacote de batatas fritas tradicionais congeladas. Terá então de adicionar o Parmesão antes de cozinhar, nem é preciso dizer que o resultado esperado não será o de uma receita caseira!

Não se deixe levar por restaurantes de fast food, mas comece a fazer receitas caseiras.

E para acompanhar as suas batatas fritas, porque não preparar um hambúrguer delicioso?

Sua vez...

Você já experimentou uma dessas batatas fritas caseiras fáceis? Diga-nos nos comentários se gostou. Mal podemos esperar para ouvir de você!

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A dica incrível para limpar facilmente sua fritadeira (muito suja).