Uma simples camada de água no guacamole impede que ele ENEGREÇA!
Embora não pareça muito apetitoso, um bom guacamole caseiro é absolutamente delicioso.
Mas é verdade que para quem não é um grande fã de abacate, a textura do guacamole pode ser pegajosa.
Além disso, com seus pequenos caroços verdes, parece que veio direto do Ghostbuster.
O que é ainda pior é o escurecimento que aparece apenas alguns minutos após a exposição ao ar ambiente.
Isso é chamado de oxidação.
E é ainda pior do que pior se o guacamole tiver sido salgado. Olhar :
Adoro guacamole, mas devo admitir que essa substância acastanhada pode afastar até os verdadeiros amadores.
O que poderia ser mais irritante do que assistir impotente sua criação tentadora se transformar em algo nojento?
Claro, existem dicas mais ou menos eficazes para prevenir a oxidação. Como, por exemplo, adicionar suco de limão ou manter o caroço no abacate.
Essas dicas às vezes podem reduzir ou retardar o escurecimento. Mas, infelizmente, não é 100% eficaz.
Esta é a melhor maneira de manter seu guacamole verde
Felizmente, um chef americano finalmente encontrou a melhor maneira para manter o guacamole fresco e verde.
Além disso, o truque é muito estúpido, pois é basta adicionar um pouco de água por cima. Olhar :
Como fazer
1. Coloque o guacamole em um recipiente do tipo Tupperware.
2. Cubra seu guacamole com um bom centímetro de água.
3. Coloque o recipiente na geladeira.
4. Quando estiver pronto para comê-lo, jogue a água na pia e mexa um pouco.
Resultados
Pronto, agora você sabe como evitar que o guacamole fique preto :-)
Com este truque, você será capaz de mantê-lo silenciosamente sem riscos.
E a cada vez, terá exatamente o mesmo sabor que você acabou de fazer (ou comprou).
Porque funciona
Cobrir o guacamole com um centímetro de água cria uma barreira natural com o ar.
Este método evita a oxidação, responsável pela mudança de cor.
E não se preocupe, o guacamole não vai ser absorvido pela água.
Sua vez...
Você já tentou esse truque para evitar que o guacamole fique preto? Conte-nos nos comentários. Mal podemos esperar para ouvir de você!
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