Dica de cozinheiro para manter o creme fresco DUAS VEZES MAIS TEMPO.
Cansado de jogar o crème fraîche porque virou?
É verdade que é um produto frágil!
Uma vez que o frasco é aberto, ele pode ser danificado rapidamente ...
Como resultado, um filme estranho pode se desenvolver na superfície, mesmo que a data de validade não tenha expirado.
Felizmente, um amigo cozinheiro me deu uma dica para manter o creme na geladeira o dobro do tempo.
O truque simples é mantenha o pote de crème fraîche de cabeça para baixo. Olhar :
Como fazer
1. Assim que o pote estiver aberto, feche a tampa do pote de creme fresco.
2. Coloque o frasco de cabeça para baixo na geladeira.
3. Cada vez que você usá-lo, vire-o de cabeça para baixo.
Resultados
E aí está, com este truque o seu crème fraîche pode ser guardado o dobro do tempo :-)
Simples e prático, não é? Não há mais desperdício de creme e economia fácil!
Com esta técnica, fica mais liso e mantém todas as suas qualidades gustativas, mesmo com o frasco aberto.
Por que isso funciona?
O soro do leite no fundo da panela vai subir. Assim, formará uma camada protetora que limitará o contato com o ar.
Como resultado, o desenvolvimento de bactérias é muito menos importante, o que permite que o creme se mantenha por muito mais tempo. Incrível, não é?
Observe que a dica desta avó também funciona para fromage blanc, faisselles ou outros laticínios frescos, como iogurtes.
Sua vez...
Você já tentou esse truque para guardar o crème fraîche na geladeira? Deixe-nos saber nos comentários se funciona para você. Mal podemos esperar para ouvir de você!
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