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Você sabe sobre o kefir?

Existem 2 tipos de kefir, kefir de água e kefir de leite.

São 2 bebidas fermentadas diferentes: a 1ª é para matar a sede e ligeiramente gaseificada, a 2ª é mais ácida e semelhante a beber iogurte.

Para fazer kefir, você precisa de grãos de kefir: eles são aglomerados de microorganismos que permitem a fermentação da água com açúcar ou de um laticínio.

Parece mais iogurte bebível. É obtido a partir da fermentação das sementes de kefir e do leite.

Bem, o kefir é um dos alimentos mais probióticos do planeta.

Seus benefícios são incríveis tanto para problemas intestinais quanto para o fortalecimento do corpo.

Seu nome exclusivo vem do antigo "keif" turco, que significa "boa sensação".

Durante séculos, foi utilizado na medicina popular europeia e asiática devido aos seus inúmeros benefícios.

aqui está o 6 benefícios do kefir para a saúde que ninguém conhece. Olhar :

1. Fortalece o sistema imunológico

O Kefir contém muitos nutrientes, como biotina e folato, que estimulam o sistema imunológico e protegem as células.

Contém uma grande quantidade de probióticos, ideais para combater os germes.

Um em particular é específico para kefir: é chamado de "lactobacillus kefiri".

Ajuda na defesa contra bactérias como a salmonela e a escherichia coli.

Esta cepa bacteriana protege o sistema imunológico e impede o crescimento de muitas bactérias.

Kefir também contém outro composto poderoso encontrado apenas nesta bebida probiótica.

É um polissacarídeo insolúvel chamado kefiran. É também um antimicrobiano que pode curar o fungo Candida, por exemplo.

Acredita-se que o Kefiran também reduz o colesterol e a pressão arterial.

2. Fortalece os ossos

A osteoporose é uma preocupação para a maioria das pessoas hoje.

Causa a deterioração da massa óssea quando não estabiliza o cálcio suficiente.

O kefir feito de laticínios integrais tem altos níveis de cálcio do leite. Portanto, é especialmente recomendado!

Ele também contém compostos bioativos que ajudam a fixar melhor o cálcio no corpo e impedir a degeneração óssea.

Kefir também contém vitamina K2, que é considerada vital para a saúde, densidade óssea e absorção de cálcio.

Sabe-se que a deficiência de vitamina K pode levar a problemas ósseos.

Os probióticos do kefir melhoram a absorção de nutrientes, e o kefir contém tudo o que é necessário para melhorar a densidade óssea, incluindo fósforo, cálcio, magnésio, vitamina D e vitamina K2.

3. Facilita a digestão e combate o intestino irritável

Para manter um intestino saudável, é importante manter uma flora intestinal ativa.

O leite e o kefir ajudam a restaurar esse equilíbrio e a combater doenças gastrointestinais.

Quais? Por exemplo, síndrome do intestino irritável, doença de Crohn e úlceras.

Na verdade, o kefir é carregado com probióticos que reconstroem a flora intestinal, em particular depois de tomar antibióticos, muito útil porque é a flora que combate as infecções.

Os probióticos do kefir também reduzem a diarreia e outros efeitos colaterais gastrointestinais causados ​​pelos antibióticos.

4. Reduz alergias

As várias formas de alergia e asma estão todas ligadas a problemas inflamatórios no corpo.

Alguns estudos parecem mostrar que o kefir pode reduzir as células inflamatórias que afetam os pulmões e as vias aéreas, bem como o acúmulo de muco.

Isso ocorre porque os microrganismos vivos presentes no kefir ajudam o sistema imunológico a suprimir as reações alérgicas naturalmente.

Eles também ajudam a modificar a resposta do corpo a alergias recorrentes.

Alguns cientistas acreditam que essas reações alérgicas são causadas pela falta de certas bactérias no intestino.

Pesquisadores do Vanderbilt University Medical Center realizaram 23 estudos diferentes envolvendo 2.000 pessoas.

Em 17 desses estudos, os indivíduos tratados com probióticos apresentaram menos sintomas alérgicos e, portanto, uma melhor qualidade de vida.

5. Trata problemas de pele

Quando seu intestino está doendo, isso pode perturbar sua pele e seu equilíbrio natural.

Causa todos os tipos de problemas, como acne, psoríase, erupções cutâneas e eczema.

Como o kefir restaura a flora intestinal e nivela a homeostase, ele tem um papel benéfico na pele.

Não apenas alivia alguns problemas de pele, mas o kefir também é benéfico como um tratamento para queimaduras e manchas vermelhas que podem aparecer na pele.

Além de estimular o sistema imunológico, os carboidratos presentes no kefir também melhoram a qualidade da cicatrização da pele.

Foi demonstrado que protege o tecido adiposo.

6. Diminui a intolerância à lactose

As bactérias presentes em muitos produtos lácteos são essenciais para o intestino e, portanto, para o corpo.

No entanto, há muitos que não toleram produtos lácteos porque não conseguem digerir a lactose.

A lactose é o principal constituinte ativo do leite quando é digerido.

O ingrediente ativo do kefir ajuda a quebrar a lactose em ácido lático, tornando-a mais fácil de digerir.

Além disso, o kefir possui uma gama mais ampla de cepas bacterianas e nutrientes, alguns específicos do kefir, que ajudam a remover quase toda a lactose.

Pesquisa publicada em o Jornal da Academia de Nutrição e Dietética até mesmo mostrou que "o kefir melhora a digestão e a tolerância à lactose em adultos com intolerância".

Mesmo que a maioria das pessoas não tenha problemas com o kefir de leite, uma pequena porcentagem de pessoas ainda pode ser intolerante.

Se você já teve intolerância à lactose, aqui está o meu conselho.

Coloque uma pequena gota de kefir na parte interna do braço ou pulso e deixe secar.

Espere 24 horas e veja se você tem uma reação. Nesse caso, evite o kefir também.

Caso contrário, tente adicionar apenas uma ou duas gotas de kefir a uma bebida ou prato e veja se você tem uma reação.

Você pode então aumentar a dose até ter certeza de que não reagirá a ela.

Como acontece com qualquer alimento ou dieta, certifique-se de ouvir o seu corpo.

Onde encontrar kefir?

Você está convencido pelas virtudes do kefir? E você quer pegar um pouco?

Portanto, esteja ciente de que você pode encontrar grãos de kefir de água por apenas alguns dólares clicando aqui.

Você também pode comprar culturas iniciais para o kefir de leite clicando aqui.

Conclusão

Como vimos juntos, o kefir tem muitas virtudes que muitas pessoas não conhecem.

Também tenho que admitir que o kefir é uma das minhas bebidas favoritas!

Depois de ler este artigo, espero que você também esteja pensando em incluí-lo em sua dieta diária.

Em suma, o kefir ajuda a digestão e facilita o trânsito graças aos seus nutrientes e probióticos.

É um alimento que contém muitos compostos bioativos que ajudam a combater infecções.

O Kefir é feito de "grãos", que na verdade são uma combinação de bactérias e leveduras que interagem com o leite para fazer esta bebida levemente fermentada.

Como vimos, mesmo as pessoas com intolerância à lactose podem bebê-lo.

Pode ser feito de qualquer fonte de leite, como leite de cabra, ovelha, vaca, soja, arroz ou coco.

Pode até ser feito com água de coco.

Sua vez...

Você já experimentou o kefir? Deixe-nos saber nos comentários se foi benéfico para você. Mal podemos esperar para ouvir de você!

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