Como Armazenar Batatas Descascadas SEM Escurecer.
Batatas descascadas e cortadas ficam pretas muito rapidamente!
Isso se deve ao amido que entra em contato com o ar e se oxida.
Resultado, não é muito apetitoso, mas saiba que você pode comê-los muito bem.
Sim, eles permanecem comestíveis e não são tóxicos!
Felizmente, existe um truque da avó para evitar que as batatas fiquem pretas depois de cortá-las.
O truque é coloque-os em água fria. Olhar :
O que você precisa
- tigela de salada
- Água fria
Como fazer
1. Encha a tigela com água fria.
2. Mergulhe nele as batatas descascadas.
3. Coloque tudo na geladeira.
Resultados
E aí está! Suas batatas ficam muito amarelas e frescas sem escurecer :-)
Fácil, rápido e eficiente, não é?
Além disso, com esse método, as batatas descascadas podem ser armazenadas por mais 2 a 3 dias na geladeira.
Você pode até prepará-los cortando-os em pedaços e mantendo-os na água. Eles estarão impecáveis mesmo 3 dias depois.
Dica bônus
Para mantê-los por mais tempo, adicione algumas gotas de vinagre branco à água da tigela.
E também funciona com suco de limão ou uma pitada de sal.
Por que isso funciona?
A batata contém amido que se oxida com o ar.
É por isso que fica preto quando é descascado.
A água impede o contato do amido com o ar. Portanto, a batata não ficará preta.
Sua vez...
Você já experimentou o truque da vovó para armazenar batatas descascadas? Diga-nos nos comentários se funcionou para você. Mal podemos esperar para ouvir de você!
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