Minha dica do padeiro para transformar o pão de rassis em pão fresco.
O seu pão antigo é muito duro?
Isso é normal, o pão fresco endurece em poucas horas ...
Mas não é preciso jogar fora e comprar pão na padaria!
Felizmente, meu padeiro me revelou um truque simples e eficaz para transformar rapidamente pão velho em pão fresco.
O truque para restaurar a crocância do pão do dia anterior é colocá-lo sob a água e depois colocá-lo no forno. Olhar :
Como fazer
1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
2. Pegue o pão de cabeça para baixo e passe toda a crosta em água fria.
3. Depois de bem umedecido, coloque o pão na grelha do forno por 5 min.
4. Tire o pão do forno e saboreie o pão fresco.
Resultados
E aí está! Você transformou seu pão amanhecido em pão fresco como se viesse do padeiro :-)
Fácil, rápido e eficiente, não é? Ainda é melhor do que jogá-lo fora e comprá-lo de volta!
Ao colocar o pão na água, vá com bom coração, sem afogá-lo completamente. É necessário que toda a crosta seja umedecida.
Essa dica funciona para todos os pães que têm uma crosta como baguete ou conchas.
Graças a esta manobra, poderá até aproveitar os descontos que costumamos ver nas lojas sobre os pães do dia anterior.
Para economizar energia, considere colocar o pão a ser aquecido no forno junto com outro prato que esquente ou quando o forno esfriar.
Por que isso funciona?
Como toda a crosta do pão é umedecida, o calor do forno vai transformar essa água em vapor.
O vapor se espalhará pela migalha do pão para amolecê-lo.
Isso fará com que o pão pareça leve e fofo, como se tivesse acabado de ser cozido.
Ao mesmo tempo, o cozimento restaura a crosta à crosta, tornando-a tão crocante quanto quando você comprou o pão.
Dica bônus
Você já tem um pedaço de pão? Não entre em pânico, o truque também funciona.
Umedeça o pão da mesma forma e coloque o recheio em folha de alumínio.
Só falta levar ao forno por 5 minutos.
Lembre-se de cortar alguns centímetros no início se secou demais para ser recuperado.
Sua vez...
Você já tentou esse truque da avó para deixar o pão de ontem crocante? Diga-nos nos comentários se funcionou para você. Mal podemos esperar para ouvir de você!
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