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Você gosta de molho de pimenta na carne em um restaurante?

Eu também amo ! Bem sei que finalmente encontrei a receita do chef!

Este molho caseiro é perfeito para acompanhar seus bifes e hambúrgueres.

O segredo desse molho de pimenta? É o creme de leite fresco que adicionamos para ficar homogêneo!

E não se preocupe, a receita deste grande chef é rápida e fácil de fazer em apenas 5 minutos.

aqui está finalmente a receita secreta de molho de pimenta melhor do que em um restaurante. Olhar :

Ingredientes

- 1 cubo de caldo de carne ou frango

- 60 g de manteiga orgânica

- 30 g de farinha

- 40 cl de 1/2 leite desnatado em temperatura ambiente

- 1 colher de chá de vinagre balsâmico

- 1 colher de sopa de creme de leite

- 1/2 colher de sopa de pimenta moída

- 1 colher de pau

- 1 batedor

Como fazer

Preparação: 5 minutos - Cozinhando: 5 minutos - Para 4 pessoas

1. Esmague o cubo de caldo em uma tigela com um garfo.

2. Coloque a manteiga em uma panela e derreta em fogo baixo.

3. Adicione delicadamente a farinha assim que a manteiga derreter.

4. Bata vigorosamente a farinha e a manteiga por 1 min.

5. Ainda nesta panela, despeje aos poucos o leite, mexendo delicadamente.

6. Adicione o cubo de caldo esmagado.

7. Coloque o vinagre balsâmico e a pimenta.

8. Ainda com o batedor, continue mexendo sem parar até o molho engrossar.

9. Retire a panela do fogo.

10. Adicione o creme de leite à mistura ainda quente.

11. Com uma colher de pau, misture delicadamente o molho para que fique homogêneo.

12. Sirva imediatamente com carnes bem grelhadas ... E divirta-se!

Resultados

E aí está, o molho de pimenta do seu chef já está pronto para ser degustado :-)

Fácil, rápido e delicioso, não é?

É muito melhor do que nos restaurantes Hippopotamus ou Flunch e sem comparação com os molhos de pimenta prontos da Auchan ou Carrefour.

Este molho de pimenta caseiro vai sublimar todas as suas carnes bovinas (tournedos, lombo ...), seus peitos de pato, seus filetes de frango e seu porco assado.

Também combina perfeitamente com batatas fritas caseiras ou um bom fondue de Borgonha.

E, claro, ao contrário dos molhos comprados em lojas, é barato e totalmente natural!

Não existem conservantes, intensificadores de sabor ou cores artificiais.

Conselhos adicionais

- Não há necessidade de Thermomix ou Companion para ter sucesso!

- Pode-se substituir a pimenta preta por pimenta cinza, branca ou verde, que é ainda mais perfumada.

- Você pode usar caldo de vitela em vez de caldo de carne ou frango.

- Se quiser um molho com um sabor mais pronunciado, adicione 3 cl de conhaque na manteiga derretida. Tenha cuidado, o conhaque pode explodir! Portanto, não ligue o capô neste momento, caso contrário, ele pode pegar fogo.

- E para um ótimo efeito, você pode adicionar alguns raminhos de salsa fresca antes de servir.

Sua vez...

Você já experimentou esta receita de molho de pimenta da vovó? Diga-nos nos comentários se gostou. Mal podemos esperar para ouvir de você!

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