A receita fácil de arroz pegajoso sem panela de arroz.
Quer fazer arroz pegajoso, mas não tem uma panela elétrica de arroz?
Sem problemas !
Para fazer arroz pegajoso ou pegajoso em casa sem uma panela elétrica de arroz, tenho dois métodos infalíveis.
O resultado é um arroz tão delicioso como se tivesse sido feito na panela elétrica.
Mas antes de entrar nos detalhes do cozimento, é preciso escolher bem o arroz para não se enganar com a variedade.
Qual arroz comprar?
O arroz basmati ou o arroz tailandês vendido em supermercados (na França) não são arroz pegajoso.
Você tem que ir para mercados especializados. Este tipo de arroz, de origem asiática, chinesa ou japonesa, é mais opaco que os demais.
Como preparar?
O truque básico para não perder o arroz pegajoso, ou arroz glutinoso, é enxágue bem com água fria, até que a água do enxágue fique translúcida.
O objetivo é livrar-se do excesso de amido. Isso melhora as qualidades gustativas do arroz.
Depois de limpo, você deve colocar o arroz de molho em um bom volume de água por pelo menos uma hora, ou mesmo durante a noite, se possível.
Como fazer
Agora vamos começar a cozinhar!
1. A primeira técnica O método básico de cozimento é usar uma panela a vapor.
Coloque água na panela e coloque por cima da parte do vaporizador.
O truque para ter um bom arroz é coloque um pano de prato na parte superior "vaporizar" e colocar o arroz no pano de prato.
Estenda o pano de prato e cubra com a tampa.
Cozinhe por 20 minutos e o arroz ficará perfeitamente pegajoso. Para ter certeza, verifique a aparência do seu arroz, que deve ser translúcido e, claro, colado.
2. O outro método é usar um forno de microondas.
Para isso você precisa imperativamente molhe o arroz cerca de dez minutos em água quente.
Já experimentei o método do microondas pulando esta etapa e o resultado não foi muito bom: arroz cru, limite comestível.
O nível da água deve estar um pouco acima do nível do arroz.
Em seguida, coloque a tigela (de cerâmica, plástico tende a derreter) no microondas por cerca de 3 min.
Retire, mexa e repita até que todos os grãos fiquem translúcidos.
Poupança feita
Com essas duas dicas, você não precisará comprar um vaporizador elétrico também conhecido como "panela de arroz".
O preço de tal utensílio de cozinha oscila entre 30 e 70 €.
Sua vez...
Você já tentou este truque simples para fazer arroz pegajoso sem uma panela de arroz? Deixe-nos saber nos comentários se funcionou para você. Mal podemos esperar para ouvir de você!
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