O Beaujolais Nouveau está chegando: como escolher e se divertir!
Todos os anos desde 1951, na terceira quinta-feira de novembro, chega à nossa mesa um convidado muito aguardado e cobiçado: Beaujolais Nouveau!
Este vinho da última colheita ainda não acabou de falar nisso. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a escolher e saborear bem.
Celebrado por muitos bares e bistrôs em toda a França, sua chegada em casa merece uma recepção especialmente calorosa!
Diferencie entre comerciantes e produtores de vinho
- De um comerciante: este terá comprado vinhos então montados provenientes de vários produtores. Estes vinhos oferecem, de uma forma geral, um resultado sem más surpresas, bastante ″padrão″.
Um ″ N ″ ou a palavra ″ Négociant ″ será então marcado na tampa de cobertura.
- De um produtor: então será uma safra tons mais fortes.
Um ″ R ″ ou a palavra ″ Récoltant ″ está escrito na tampa protetora.
Duas denominações: ″ Beaujolais Nouveau ″ ou ″ Beaujolais Villages Nouveau ″
"Beaujolais Nouveau": caracterizado por notas florais e frutadas. Servido a 11-12 °, é ideal para acompanhar os seus aperitivos e entradas.
″Beaujolais Aldeias Novo″: Normalmente de uma produção mais limitada e geralmente superior. O seu aroma a frutos vermelhos é muito apreciado para a degustação de carnes frias e aves.
Preste atenção ao preço de venda!
Se eu quiser ter certeza de comprar um garrafa de qualidade, Evito ir abaixo de 5 € porque a qualidade pode não estar lá.
No entanto, alguns produtores costumam oferecer vinhos de qualidade a preços muito atraentes.
Como saboreá-lo bem?
Nada o assusta! Também vai bem com o seu carnes frias, que seu pratos picantes ou avestártaro Peixes e frutos do mar !
É tudo uma questão de gosto pessoal. Sirva gelado (idealmente em 12 ° C), admire o tom vermelho de seu vestido roxo e experimente pequenos goles para que todos os seus aromas sejam revelados ao seu paladar. Beaujolais Nouveau? Deve ser compartilhado como o bom humor !
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