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Costumo fazer compras com grupos de agricultores (GAEC) que vendem seus produtos.

É saudável e bastante econômico se você comprar a granel.

O único problema com essas porções grandes é que você não pode comer tudo de uma vez.

Recentemente comprei 5 kg de queijo. Quando cheguei ao caixa, a senhora atrás de mim perguntou o que eu faria com tudo isso.

Eu disse que iria congelar. Ela não sabia que você podia congelar muitas coisas.

aqui está 31 coisas que você pode congelar para economizar tempo e dinheiro. Olhar :

LACTICÍNIOS

Produtos lácteos congelados devem ser descongelados na geladeira e não em temperatura ambiente para prevenir o crescimento microbiano. Deixe descongelar cerca de 8 a 10 horas e consuma rapidamente.

1. Leite

Leite pasteurizado ou esterilizado pode ser congelado sem problemas, por 6 meses, em sua embalagem. Mas tenha cuidado, à medida que os líquidos se expandem, não encha o recipiente até a borda. O leite fica amarelado quando congelado, mas volta ao normal quando descongelado. Espere até que o leite descongele completamente e agite antes de beber. Se você não sacudir, a primeira metade será creme e a segunda metade será soro de leite.

2. Queijo

O queijo ralado congela melhor do que um pedaço grande. Se você congelar e descongelar um pedaço grande de queijo, ele se desfará quando você tentar cortá-lo. É tão bom, mas não muito apresentável.

3 ovos

Quebre os ovos antes de congelá-los. Você pode dividi-los individualmente e colocá-los em uma bandeja de cubos de gelo ou congelá-los em uma jarra de vidro.

Descobrir : 10 usos surpreendentes de cascas de ovo.

4. Manteiga ou margarina

Eles congelam e descongelam perfeitamente, sem alterar a consistência. Se você encontrar um bom negócio na manteiga, não hesite!

5. Crème fraîche e leitelho

Os produtos lácteos que são usados ​​apenas ocasionalmente encontram seu lugar no congelador sem preocupação. Você pode comprá-los por um preço reduzido quando estiverem próximos da data de validade e pronto, pare! Desde que sejam congelados antes do prazo, não haverá problemas. Basta consumi-los rapidamente após o descongelamento.

6. Iogurte

Se você encontrar potes de iogurte no atacado ou perto da data de validade, compre-os e congele-os. Se você faz iogurte caseiro, é a mesma coisa: congele. E por que não colocar um palito no iogurte para fazer um delicioso iogurte congelado?

FRUTAS

7. Bananas

As bananas podem ser congeladas muito bem. A única preocupação: eles vão escurecer e ficar um pouco pastosos. Mas tudo bem se for para fazer um bolo, uma compota, um smoothie ou banana flambada. Meu conselho é congelá-los já descascados e fatiados. Eles também podem ser congelados com a casca, mas extrair a banana depois de descongelada é um pouco nojento. Vale a pena fazer um pequeno esforço e retirar as películas antes de congelá-las.

Descobrir : Os 10 usos da casca de banana que você não conhecia

8. Uvas

Lembre-se de lavar as uvas antes de congelá-las. Uvas congeladas são um petisco de verão divertido para jovens e adultos. É como um bom sorvete sem casquinha. Note que é melhor comê-las congeladas porque ao descongelar as uvas ficam um pouco pastosas. Você também pode colocá-los em um smoothie. Quando as uvas estiverem à venda, compre-as a granel e congele imediatamente o que não comer.

9. Melão e melancia

Eu corto o melão ou a melancia em cubos e congelo em uma travessa por algumas horas. Em seguida, coloquei em sacos de congelamento. Isso facilita o preparo de porções para smoothies ou saladas de frutas.

Descobrir : Como escolher o melão certo? 4 dicas essenciais!

10. Limões e toranjas

Corte e congele limões, limas e toranjas para usar em smoothies. Você pode até deixar a pele em limões e limas. Não hesite em congelar o suco de laranja ou limão, por exemplo, em bandejas de gelo.

11. Bagas

Descasque e lave as frutas antes de congelá-las. Ótimo para tortas, smoothies, molhos, geléias e muito mais. Quando descongelam, ficam um pouco moles, principalmente framboesas ou morangos.

12. Compotas

Se você decidir não enlatar sua compota de maçã, você pode congelá-la! O sabor e a textura não mudarão. E funciona com compota de maçã, pêssego, damasco, pêra ...

LEGUMES

13. Tomates

Sim, tecnicamente são frutas, mas tendemos a comê-los como vegetais. Lave e remova os caroços quando estiverem totalmente maduros antes de congelá-los. Depois de descongelado, o tomate fica menos crocante, mas perfeito para sopa ou coulis de tomate.

14. Abobrinha

A abobrinha cortada ou ralada congela muito bem. Conforme eles descongelam, eles liberam água, portanto, deixe-os em uma prateleira.

15. Cebolas

Descasque e pique as cebolas antes de congelá-las. Terá sempre à mão ... e terminou a sessão de lágrimas só por um bocadinho de cebola. Congele a cebola picada em uma travessa e coloque-a em sacos para freezer. Este método evita que as tiras grudem umas nas outras: você pode retirar apenas a quantidade desejada assim que precisar.

16. Vegetais verdes

Eu geralmente congelo espinafre, acelga e outros vegetais de folhas verdes para colocá-los em meus smoothies verdes. Não há necessidade de descongelá-los, jogue-os diretamente no liquidificador. Se você tem verduras que vão apodrecer na geladeira, congelá-las é uma ótima maneira de evitar o desperdício.

17. Feijão seco

Eu cozinho o feijão seco e congelo em porções. Prefiro isso a comida enlatada. Funciona com feijão verde ou feijão seco. Os feijões secos cozidos também são mais baratos, saborosos e saudáveis ​​do que os feijões enlatados e insípidos.

18. Espiga de milho

Não descasque milho fresco na espiga antes de congelar. Coloque-os diretamente em um saco para freezer com o envelope e tudo mais. Quando estiver pronto para comê-lo, simplesmente descongele.

19. Mash

Eu preparo meu purê e congelo para depois em pequenas porções em pequenas latas. Funciona com batata, abóbora ou cenoura, por exemplo. Assim que o purê estiver congelado, retire-o da caixa e guarde em uma sacola para freezer. Não hesite em congelar a sopa em pequenas doses. Se uma noite você não souber o que comer, basta descongelar o número correto de porções de sopa.

Descobrir : Segredo da avó para fazer purê de batatas deliciosas.

OUTROS

20. Carne

Eu compro carne no atacado no meu açougue ou diretamente no GAEC da minha região para congelá-la. É super econômico em comparação com comprar carne em um supermercado todas as semanas.

21. Alho

O alho pode ser congelado inteiro ou em cravos. Sem complicações ao descongelar, pode utilizá-lo como se fosse fresco.

Descobrir : Não há mais necessidade de comprar alho! Veja como fazer crescer um estoque infinito dele em casa.

22. Caldo

Se você for cozinhar aves, não desperdice o suco! Congele-o e ele servirá de caldo para suas futuras sopas.

23. Ervas aromáticas

As ervas às vezes são caras e apodrecem muito rapidamente antes de serem usadas. Em vez disso, considere congelá-los em uma bandeja simples para cubos de gelo ou com azeite de oliva. Confira o truque aqui.

24. Macarrão

Para um aniversário, eu tive que preparar um grande jantar com saladas de macarrão. Para ficar mais fácil para mim, a massa era cozida com antecedência, bem escorrida e depois congelada em sacos para freezer. Apenas certifique-se de tirar o máximo de ar possível.

ALIMENTOS PREPARADOS

25. Waffles, panquecas e torradas francesas

Na minha família, adoramos panquecas caseiras, principalmente no café da manhã. Mas não há tempo para prepará-lo todas as manhãs, então faço uma boa quantidade de massa para panquecas antes de congelar. O mesmo vale para waffles e torradas francesas. Basta colocá-los em um saco para freezer e extrair o máximo de ar possível!

26. Crosta de torta

Eu faço minha massa de torta a granel e congelo. Para isso, coloco em uma bola individual embrulhada em filme plástico, depois várias bolas em um saco de freezer. Quando preciso, descongelo uma bola de massa. Chega de cozinhar sujo para uma simples torta.

27. Massa de biscoito

Em casa, os cookies não duram muito aqui! Então, para distribuí-la regularmente para toda a família, preparo massa de biscoito em grandes quantidades, coloco em bolas individuais e congelo. Torna-se uma brincadeira de criança ter um lote assim que surge a vontade.

28. Pão

Baguetes e pão branco congelam bem. Isso evita viagens desnecessárias apenas para uma baguete ... especialmente se você mora no campo. Economizando tempo e dinheiro garantido!

29. Massa de pão e pizza

Se você é novo na fabricação de pão, primeiro encontre uma receita fácil de massa que possa ser congelada. Basta congelá-la após a primeira fermentação, após ter formado a massa em baguetes ou rolos. A massa da pizza pode ser congelada em uma bola e desenrolada após o descongelamento.

Descobrir : Minha receita de massa de pizza fácil, rápida e barata!

30. Sanduíches

Sem tempo para preparar os sanduíches para o almoço, vamos prepará-los com antecedência e congelá-los, pois o pão de sanduíche congela muito bem. Agora é com você: sanduíche com presunto, queijo, atum, maionese e porque não pasta de amendoim!

31. Sobras de pratos

Você gosta de cozinhar? Portanto, prepare blanquettes, bourguignons de boi ou outro frango com limão. Em seguida, congele em porções individuais para que você tenha sempre boa comida à mão para descongelar. É uma economia de tempo real e, acima de tudo, não há mais dores de cabeça para os menus da noite! Você também pode preparar menus para bebês.

Sua vez...

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