12 Benefícios para a saúde das SEMENTES FLAX que ninguém conhece.
A linhaça é consumida há mais de 6.000 anos!
Eles são altamente valorizados desde os tempos antigos e continuam sendo um dos alimentos mais cultivados do mundo.
As sementes de linho são consideradas um "superalimento". Mas por que ?
Simplesmente porque contêm ácidos graxos ômega-3 antiinflamatórios ...
... e substâncias antioxidantes chamadas lignanas, perfeitas para o equilíbrio hormonal.
Entre seus muitos benefícios, as sementes de linhaça ajudam a melhorar a digestão, a saúde do coração, reduzem o colesterol e restauram o equilíbrio hormonal.
aqui está o 12 benefícios para a saúde das sementes de linhaça que ninguém conhece. Olhar :
1. Rico em fibra
As sementes de linho contêm um alto nível de goma mucilaginosa, uma fibra gelificante solúvel em água.
Essa fibra não é digerida e impede que os alimentos passem muito rapidamente do estômago para o intestino delgado.
Isso promove a absorção de nutrientes e dá uma sensação de saciedade.
Como a fibra das sementes de linho não pode ser quebrada no trato digestivo, suas calorias nem mesmo serão absorvidas.
A linhaça é pobre em carboidratos, mas extremamente rica em fibras solúveis e insolúveis.
Isso promove a desintoxicação do cólon, perda de gordura e reduz o desejo por açúcar.
Devemos todos consumir entre 25 e 40 gramas de fibra diariamente de alimentos ricos em fibras.
2 colheres de sopa de linhaça por dia fornecem cerca de 20-25% de suas necessidades de fibra.
2. Rico em ácidos graxos ômega-3
Ouvimos muito sobre os benefícios à saúde do óleo de peixe e dos ácidos graxos ômega-3.
Esta é também uma das razões pelas quais as sementes de linho, nozes e sementes de chia são conhecidas.
O óleo de peixe contém ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA).
Esses ácidos graxos 2 ômega-3 estão contidos apenas em alimentos de origem animal e são essenciais para uma boa saúde.
Embora as sementes de linhaça não contenham EPA ou DHA, elas contêm um tipo de ômega-3 chamado ácido alfa-linolênico (ALA), que tem o mesmo tipo de ação no corpo.
Isso ocorre porque o ácido alfa-linolênico é um ácido graxo que ajuda a reduzir o risco de doenças coronárias e hipertensão.
Este ácido também melhora a função plaquetária, reduz a inflamação, promove a função das células endoteliais, protege a função arterial e reduz as arritmias cardíacas.
3. Pele e cabelo mais saudáveis
Por que as sementes de linho são boas para o cabelo? Porque os tornam mais brilhantes, fortes e resistentes.
As gorduras ALA que contêm também são benéficas para a pele e o cabelo.
Eles fornecem ácidos graxos essenciais, bem como vitaminas B, que reduzem o ressecamento e a descamação da pele.
Eles também ajudam a tratar acne, rosácea e eczema.
O linho também pode ajudar a reduzir os olhos secos graças aos seus efeitos lubrificantes.
O óleo de linhaça também pode ser usado na pele, unhas, olhos e cabelos, pois tem uma concentração ainda maior de gorduras saudáveis.
Se você quiser pele, cabelo e unhas mais saudáveis, adicione 2 colheres de sopa de sementes de linhaça em suco de frutas frescas ou 1 colher de sopa de óleo de linhaça em sua dieta diária.
Você pode tomar até 2 colheres de sopa de óleo de linhaça por dia por via oral para hidratar a pele e o cabelo.
Também pode ser misturado com óleos essenciais e usado topicamente como um hidratante natural, pois penetra perfeitamente na pele.
4. Abaixe o colesterol e trate a hiperlipidemia
Adicionar sementes de linhaça à sua dieta diária reduz naturalmente os níveis de colesterol, aumentando a quantidade de gordura que é eliminada nas fezes.
O conteúdo de fibra solúvel na semente de linho retém gordura e colesterol no sistema digestivo, de modo que não pode ser absorvido.
Essas fibras também prendem a bile, que é produzida a partir do colesterol da vesícula biliar.
A bile é então rejeitada pelo sistema digestivo, fazendo com que o corpo produza mais dela.
Isso permite aproveitar o excesso de colesterol no sangue e, portanto, reduzi-lo.
A hiperlipidemia é uma concentração anormalmente alta de gorduras ou lipídios no sangue.
É um dos maiores fatores de risco para doenças cardíacas.
Estudos mostram que as sementes de linhaça (não o óleo de linhaça) podem diminuir esses lipídios significativamente.
5. Não contém glúten
As sementes de linho são o substituto perfeito para os cereais que contêm glúten.
Os grãos, especialmente aqueles que contêm glúten, podem ser difíceis de digerir para muitas pessoas.
Mas as sementes de linhaça geralmente são mais bem toleradas. Além disso, são antiinflamatórios.
As sementes de linho absorvem muito líquido e unem os ingredientes.
Portanto, eles são perfeitos para receitas de panificação ou pão sem glúten, especialmente para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten.
Costumo usar sementes de linhaça com farinha de coco em minhas receitas.
Eles adicionam o ligante necessário para formar uma textura agradável.
Eles também são uma boa alternativa às gorduras animais.
6. Ajude a controlar melhor o diabetes
As sementes de linhaça são bem conhecidas por limitar os picos de açúcar no sangue, tornando-as uma boa ferramenta em potencial para diabéticos.
Quando as pessoas com diabetes ingeriram 1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas por dia durante um mês, observaram uma queda significativa nos níveis de açúcares, triglicerídeos e colesterol no sangue com o estômago vazio.
As sementes de linhaça também melhoram a sensibilidade à insulina em pessoas com intolerância à glicose.
Após 12 semanas, há uma queda leve, mas significativa, na resistência à insulina.
7. Rico em antioxidantes
Um dos maiores benefícios das sementes de linhaça é que elas são ricas em antioxidantes.
Em particular, o antioxidante chamado lignana, um polifenol único ligado às fibras da semente.
Os lignanos nos fornecem antioxidantes que reduzem os danos causados pelos radicais livres.
As sementes de linho, portanto, têm efeitos anti-envelhecimento, reequilíbrio hormonal e regeneração celular.
Esses antioxidantes são encontrados em alimentos vegetais não processados, incluindo sementes, grãos inteiros, feijões, frutas vermelhas e nozes.
Junk food, fumar, tomar antibióticos e obesidade têm um efeito negativo no nível de lignana que circula em nosso corpo.
É por isso que uma dieta rica em nutrientes é importante.
Os lignanos são considerados "fitoestrogênios" naturais que agem de forma bastante semelhante ao hormônio estrogênio.
Os fitoestrogênios na semente de linhaça podem alterar o metabolismo do estrogênio, fazendo com que sua atividade aumente ou diminua dependendo do estado hormonal de uma pessoa.
Por exemplo, em mulheres na pós-menopausa, os lignanos podem fazer com que o corpo produza formas menos ativas de estrogênio. O que retardaria o crescimento de tumores.
Os lignanos também são conhecidos por suas propriedades antivirais e antibacterianas.
É por isso que o consumo regular de linhaça reduz a frequência ou gravidade de resfriados e gripes.
Os polifenóis ainda promovem a produção de probióticos no intestino e ajudam a eliminar fungos e candida do corpo.
8. Regular a pressão arterial
De acordo com um estudo canadense: "a semente de linhaça induz um dos mais poderosos efeitos anti-hipertensivos obtidos por uma intervenção dietética".
De acordo com outro estudo, a ingestão de sementes de linhaça pode causar uma queda significativa na pressão arterial sistólica e diastólica.
Os resultados são visíveis em apenas 12 semanas!
O óleo de linhaça também pode afetar a pressão arterial diastólica, mas não a sistólica.
Os extratos de lignan também não parecem ter nenhum efeito.
Portanto, se você deseja reduzir sua pressão arterial geral, escolha sementes de linho moídas.
9. Facilitar a digestão
Um dos benefícios mais reconhecidos das sementes de linhaça é sua capacidade de ajudar na digestão.
Isso ocorre porque o ALA no linho reduz a inflamação e protege o revestimento do trato digestivo.
Foi demonstrado que as sementes de linhaça têm um efeito benéfico em pessoas com doença de Crohn e outras doenças digestivas.
Mas esteja ciente de que eles também são benéficos para pessoas que têm um sistema digestivo "normal".
A fibra contida nas sementes de linhaça mantém as "bactérias boas" do cólon, responsáveis pela limpeza do corpo.
As sementes de linho têm um teor muito alto de fibras solúveis e insolúveis, o que ajuda a manter os movimentos intestinais normais.
Graças à sua textura gelatinosa, é o melhor remédio contra a prisão de ventre.
Considere comer sementes de linho moídas para regular seu trânsito diário.
Ou você pode adicionar 1 a 3 colheres de sopa de óleo de linhaça em 250 ml de suco de cenoura.
As sementes de linhaça também contêm magnésio, outro nutriente que melhora a digestão, hidratando as fezes e relaxando os músculos do trato digestivo.
10. Pode diminuir o risco de câncer
Como parte de uma dieta saudável, as sementes de linhaça podem prevenir certos tipos de câncer, incluindo câncer de mama, próstata, ovário e cólon.
É por isso que o linho faz parte do protocolo de dieta Budwig.
Esta dieta é uma abordagem natural para prevenir e tratar o câncer.
Consiste em comer, uma vez ao dia, uma receita à base de queijo cottage ou iogurte, sementes de linhaça e óleo de linhaça.
Às vezes é chamada de dieta com óleo de linhaça.
Um estudo mostra que o consumo de linhaça reduz o risco de câncer de mama ao retardar o crescimento de tumores.
Assim, o risco de desenvolver câncer de mama é menor em mulheres que consomem maiores quantidades de fibra alimentar, lignanas, antioxidantes carotenóides, estigmasterol, vegetais e aves.
É por isso que os especialistas recomendam principalmente dietas vegetarianas para reduzir o risco de câncer hormonal.
Os lignanos do linho são convertidos pelas bactérias intestinais em enterolactona e enterodiol (tipos de estrogênio), que equilibram os níveis de estrogênio e progesterona.
Tudo isso ajuda a reduzir o risco de câncer de mama endometrial e de ovário.
11. Promova a perda de peso
Qual é a conexão entre sementes de linhaça e perda de peso?
Muito simplesmente, as sementes de linhaça previnem o ganho de peso e agem contra a obesidade.
Como são ricos em fibras e gorduras saudáveis, você se sente mais satisfeito, mais rápido e por mais tempo.
É claro que você come tanto, mas sem engordar, porque a sensação de saciedade está aí mais rápido.
Como regulam o equilíbrio hormonal, as sementes de linhaça também previnem o ganho de peso por razões hormonais.
Como parte de sua dieta, basta adicionar algumas colheres de chá de sementes de linhaça moídas às sopas, saladas ou vitaminas.
12. Reduza os sintomas da menopausa
As lignanas da semente de linho trazem muitos benefícios para mulheres na pós-menopausa.
Na verdade, as sementes de linhaça são uma alternativa à terapia hormonal em alguns casos, ou como um suplemento para equilibrar os hormônios.
A linhaça equilibra o estrogênio e ajuda a reduzir o risco de osteoporose.
Essas sementes fornecem alívio para as mulheres durante a menstruação, mantendo a regularidade do ciclo.
Para aproveitar isso, tome 1 a 2 colheres de sopa de farinha de linhaça em um smoothie no café da manhã, bem como uma colher de sopa de óleo de linhaça ao longo do dia.
O que são sementes de linho, afinal?
As sementes de linho são pequenas sementes de cor marrom ou dourada.
Eles são uma excelente fonte de fibra alimentar, minerais como manganês, tiamina e magnésio e proteína vegetal.
O linho produz uma das sementes mais ricas em ácidos graxos ômega-3 de origem vegetal.
Essas sementes também são a melhor fonte de lignanas na dieta: porque contêm cerca de 7 vezes mais lignanas do que as sementes de gergelim, por exemplo.
As sementes de linho moídas são mais benéficas do que as sementes de linho inteiras. E fica ainda melhor quando germinado e transformado em farinha de linho.
Assim, o corpo absorve melhor os dois tipos de fibras, ampliando todos os seus benefícios.
Quando as sementes permanecem inteiras, elas passam pelo corpo sem serem digeridas. Portanto, não nos beneficiamos de todas as suas vantagens.
O óleo de linhaça é feito de sementes que são prensadas. Este óleo é facilmente digerido e é uma fonte concentrada de gorduras saudáveis.
Semente de chia ou semente de linho?
As sementes de linho e de chia contêm muita fibra e ácidos graxos ômega-3, chamados de ácido alfa-linolênico ou ALA.
Mas as sementes de linhaça são uma fonte melhor de ALA do que as sementes de chia.
Como as sementes de linho, as sementes de chia podem absorver muita água, ajudá-lo a se sentir satisfeito, prevenir a constipação e ajudar na digestão.
As sementes de linho contêm menos fibras do que as sementes de chia.
As sementes de linho contêm muitos lignanos, enquanto as sementes de chia não.
No entanto, as sementes de chia contêm outros antioxidantes, especialmente a chia preta.
As sementes de chia contêm mais cálcio do que as sementes de linho, o que as torna um bom complemento para uma dieta vegana ou vegetariana.
Também fornecem outras vitaminas e minerais, como zinco, cobre, fósforo, manganês, magnésio e potássio.
Ambas as sementes são uma boa fonte de proteína, mas as sementes de linhaça contêm mais do que sementes de chia.
As sementes de chia podem ser consumidas em qualquer forma, enquanto o linho deve ser germinado e moído.
As sementes de linhaça, por outro lado, tendem a ficar rançosas com o tempo, portanto, devem ser armazenadas na geladeira para prolongar seu frescor.
Onde posso encontrar sementes de linho?
Você encontra a linhaça em lojas de produtos orgânicos, a granel ou em sachês, mas também aqui na Internet.
Como armazenar sementes de linho?
As sementes de linho podem ser armazenadas inteiras ou moídas em um recipiente opaco na geladeira ou no freezer. As sementes de linhaça moídas grosseiramente também podem ser armazenadas em temperatura ambiente por até 10 meses sem deterioração ou perda de benefícios.
Você pode assar sementes de linho no forno?
Uma das perguntas mais comuns é se o cozimento tem efeito sobre os ácidos graxos ômega-3 do linho. Eles podem ser cozidos a 150 ° C por cerca de 3 horas sem danificá-los.
Algumas receitas
- Adicione 1 a 3 colheres de sopa de sementes de linho moídas ao seu smoothie matinal. Adicione bastante água ou leite de amêndoa / coco. Você verá, as sementes absorvem o líquido muito rapidamente e incham.
- Misture uma colher de sopa de sementes de linho com iogurte e mel cru.
- Asse sementes de linho moídas em muffins, biscoitos e pão.
- Adicione a uma granola caseira.
- Misture-os com água e use-os como substituto do ovo em receitas vegetarianas / veganas.
Sua vez...
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