Fácil e suave: minha receita de pão de mel melhor do que a Alsácia!
Férias, para mim, rima com pão de mel.
Um sabor muito doce a mel e especiarias que me fazem lembrar da minha infância!
Por outro lado, não gosto de pão de mel comprado em loja, muito doce e cheio de conservantes ...
Felizmente, meu avó de Estrasburgo revelou-me a sua receita tradicional de pão de gengibre como na Alsácia.
Não se preocupe, sua receita antiquada é super fácil de fazer e o bolo é bem macio! Olhar :
Ingredientes
- 100 g de farinha (T 55)
- 140 g de farinha integral
- 125 g de mel
- 40 g de açúcar mascavo
- 20 g de manteiga
- 200 ml de leite
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de "mistura de 4 especiarias"
- raspas de laranja
- 1 saqueta de fermento em pó
- panela
- tigela de salada
- molde para bolo
Como fazer
Preparação: 10 minutos - Cozinhando: 50 min - Para 6 pessoas
1. Na panela, coloque a manteiga, o mel, o açúcar e o leite.
2. Deixe esfriar e reserve.
3. Na saladeira, misture a farinha, o fermento, as raspas de laranja e os temperos.
4. Adicione o leite aos poucos.
5. Mexa suavemente para obter uma pasta homogênea, mas não muito compacta.
6. Farinha o molde.
7. Despeje a massa no molde.
8. Deixe cozinhar a 160 ° por cerca de 50 min.
Resultados
E aí está! Seu pão de gengibre tradicional da Alsácia já está pronto :-)
Fácil, mastigável e delicioso, não é?
Decore o pão de mel com um pedaço de canela ou um pouco de laranja cristalizada.
Você gosta desse gostinho de laranja? Portanto, prefira mel de laranja para esta receita.
Perfeito para um bom lanche de inverno com chá de laranja ou creme.
Para a cobertura brilhante, derreta 1 folha de gelatina e 60 g de açúcar em 75 ml de água. E porque não temperar a água com um pouco de laranja?
Sua vez...
Você já experimentou a receita de pão de mel da minha avó alsaciana? Diga-nos nos comentários se gostou. Mal podemos esperar para ouvir de você!
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