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A receita de picles em conserva é, sem dúvida, a estrela das receitas à base de vinagre.

E isso, independente do vinagre utilizado, inclusive o mais básico, a saber Vinagre branco.

Adivinha o quão bons são os picles em conserva?

Simplesmente com bons picles!

Parece óbvio, mas é uma etapa definidora da receita.

Portanto, se você tem uma horta, levante-se cedo para colher seus picles.

Se você não tiver um jardim, vá ao mercado comprar um pouco de manhã cedo para mantê-lo o mais fresco possível. Não importa o tamanho.

Eles podem ser deliciosos, sejam pequenos ou grandes, como os malossolos russos ou poloneses. Mas aí, cada um formará sua própria opinião.

Você está pronto para o receita caseira de pickles em vinagre branco ? Então vamos ! Olhar :

Como fazer

1. Limpe-os com água fria.

2. Em seguida, esfregue-os suavemente em um pano grosso. O pano de prato deve ser abrasivo, mas tome cuidado para não arranhar os picles. Você apenas tem que remover os pequenos caroços dos picles.

3. Escaldá-los.

4. Corte as pontas que não só não são bonitas, mas também não são boas. Faça isso depois de esfregá-los e limpá-los, pois a polpa das pontas dos picles é frágil. Mas saiba que um picles devidamente limpo não estraga. Ele permanecerá firme e saboroso.

5. Coloque seus picles em uma terrina.

6. Cubra-os com sal grosso.

7. Deixe-os por pelo menos 12 horas, mas não mais que 24 horas.

8. Jogue fora a água que os picles prepararam.

9. Escorra e seque-os.

10. Coloque em um recipiente com 2/3 de água fria e 1/3 de vinagre branco.

11. Mergulhe-os nesta mistura por 10 minutos.

12. Escorra-os e limpe-os novamente.

13. Agora coloque-os em potes de vidro.

14. Adicione cebolas pequenas.

15. Adicione, a gosto, tomilho, louro, alho, cerefólio, estragão, sementes de coentro, cravo, malagueta ou pimenta.

16. Cubra os picles com vinagre branco.

17. Feche bem os frascos para evitar a entrada de ar.

18. Coloque os potes de cabeça para baixo em um local fresco.

19. Deixe-os sentar e mergulhe no vinagre por pelo menos um mês.

Resultados

E aí está, depois de um mês seus picles estão finalmente prontos para serem degustados :-)

Não foi muito complicado, viu?

E posso te dizer que você vai ver a diferença com os que são vendidos no trade!

Não tem nada a fazer. É 100 vezes melhor! O ideal é fazer alguns potes por ano.

Então você pode comer aqueles do ano anterior com sua raclette ;-)

Para bons picles, mantenha os ingredientes e os frascos na mesma temperatura fria.

Você também pode usar um vinagre diferente de vinagre branco para encher seus potes, como este vinagre com sabor de limão.

Sua vez...

Você já experimentou esta receita de picles de vinagre branco? Diga-nos nos comentários se gostou. Mal podemos esperar para ouvir de você!

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