Como fazer pão com panela de cozimento lento? A receita rápida e fácil.
Eu tenho que confessar algo para você.
Até alguns anos atrás, eu nunca tinha visto um fogão elétrico lento com meus próprios olhos!
E eu não tinha ideia do que fazer com isso.
Também conhecido pelos nomes de "caçarola elétrica" ou "multicooker", este aparelho de cozinha permite cozinhar cozinhe lentamente Os pratos.
Felizmente, um amigo me falou sobre ele e me apresentou como usá-lo.
Quando ela me disse que dava até para fazer pão na panela, Tive muitas dúvidas ...
Não achei que a panela elétrica pudesse atingir uma temperatura alta o suficiente, achei que ia demorar muito e não acreditava que a panela elétrica pudesse cozinhar a massa por dentro e deixar uma crosta gostosa por fora.
Mas, na verdade, eu estava totalmente errado! Na verdade, a panela elétrica de cozimento lento é perfeitamente capaz de atingir uma temperatura bastante elevada e, além disso, leva menos tempo do que usar o forno porque o tempo de levedação da massa está incluído no tempo de cozimento.
A única diferença real entre o pão cozido e o pão na panela é a crosta. Depois de pronto, o pão fica mais macio e tem uma cor ligeiramente pálida em comparação com a massa cozida.
Mas basta torrar o pão no miniforno ou na torradeira por 5 minutos para que fique perfeitamente dourado e crocante.
eu sou agora totalmente convencido por este método de cozimento engenhoso. Especialmente durante os meses quentes, quando está muito quente para ligar o forno da cozinha.
E, uma vez que os fogões elétricos lentos são facilmente transportável, você pode até impressionar seus colegas de trabalho assando pão embaixo da sua mesa! :-)
Ingredientes para 1 bola de pão
- 500 g de massa de pão caseira
- 1 folha de papel manteiga
Como fazer
1. Molde a massa em forma de bola.
2. Coloque uma folha de papel manteiga em sua panela elétrica e, em seguida, coloque a massa do pão sobre o papel.
3. Ajuste a temperatura da sua panela para o máximo e coloque a tampa do aparelho.
Observação: A intensidade do calor pode variar dependendo do modelo de fogão lento que você está usando. Na verdade, verifique a parte de baixo do pão após 45 minutos de cozimento, para se certificar de que não está queimando. Você pode precisar de 2 a 3 tentativas de cozimento para encontrar o tempo de cozimento ideal para o seu aparelho.
4. Deixe o pão assar por 1 hora.
Observação: Novamente, o tempo exato de cozimento depende muito do modelo de panela elétrica que você usa. Pode ser necessário aumentar ou diminuir este tempo em alguns minutos para encontrar o tempo de cozimento ideal.
Se você estiver usando uma pasta feita de toda farinha de trigo, o tempo de cozimento será maior.
Depois que o pão está totalmente cozido, sua crosta é macia ao toque, quase como um brioche.
Para verificar o cozimento do seu pão, tente enfiar o dedo no topo da bola. Se a massa ficar firme, o pão está perfeitamente cozido. Se, ao contrário, estiver macio e macio como purê, deixe o pão cozer um pouco mais.
5. Se tudo tiver corrido bem, o fundo do pão já está crocante e dourado.
No entanto, esteja ciente de que a parte superior da crosta ficará lisa e não muito crocante. Se gosta de pão branco e não cozido demais por cima, vai adorar este pão!
Mas se você é como eu e prefere que a crosta do pão seja mais dourada e crocante, pule para a etapa 6.
6. Agora você pode dourar o pão, na grelha do forno por 5 minutos. Posicione a grade no meio do forno.
Se não tiver forno também pode usar o seu miniforno ou mesmo uma torradeira como esta que tem uma grelha especial.
7. Deixe o pão esfriar completamente antes de cortá-lo.
Eu sei eu sei. Pão quente é tão bom! Mas quando você corta o pão assado na panela elétrica enquanto ainda está quente, a migalha fica com uma textura pegajosa e mal passada. Portanto, resista à tentação e deixe seu pão esfriar.
Resultados
Pronto, agora você sabe fazer um delicioso pão caseiro na panela elétrica!
Acredite em mim, não há nada melhor do que sanduíches de pão caseiro e torradas :-)
Onde comprar um fogão elétrico lento?
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Você também pode encontrá-los em lojas especializadas em eletrodomésticos.
Aviso : Para evitar danificar o seu aparelho e cozinhar com segurança, consulte as instruções da sua panela elétrica antes de tentar esta receita. Este método de cozimento não é compatível com todos os modelos de panela elétrica.
Sua vez...
E você, este método de cozimento rápido e fácil atrai você? Tentaste? Deixe-nos saber o que você pensa nos comentários. Mal podemos esperar para ouvir de você! :-)
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