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Quando eu era pequeno, acho que nunca comi couve-flor.

Seriamente.

Nenhuma couve-flor jamais entrou em nossa casa ...

Felizmente, as coisas mudaram desde então!

Eu descobri todas as maneiras de prepará-lo e hoje estou compartilhando com vocês qual eu prefiro.

Esta receita de couve-flor torrada é perfeita para um jantar com a família ou amigos.

É a coisa mais gostosa que você vai comer na vida! Olhar :

Hoje, a couve-flor é um vegetal que se encontra regularmente na minha geladeira.

Por isso, precisei de novas formas de prepará-lo para que meu prato escapasse da rotina.

Felizmente, existem muitas maneiras criativas de cozinhar a couve-flor.

E esta receita de couve-flor assada no forno é a melhor para mim!

Não sou o único a pensar assim porque a minha filha de 3 anos comeu metade deste prato ontem à noite!

Ingredientes para 1 couve-flor torrada

- uma cabeça de couve-flor

- azeite ou óleo de abacate

- manteiga

- salsa picada

- um prato que vai ao forno

- papel manteiga

Como fazer

1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C.

2. Corte a raiz da couve-flor.

3. Retire as folhas e caules que são muito duros, mas sem quebrar a couve-flor.

4. Passe-o rapidamente sob a água.

5. Enxugue-o com um pano limpo para secar.

6. Despeje generosamente o azeite de oliva por cima da couve-flor. Esta é a chave para uma couve-flor perfeitamente torrada.

7. Em seguida, adicione sal (e pimenta se quiser).

8. Com as mãos, distribua uniformemente o azeite e o sal em toda a superfície da couve-flor.

9. Coloque a couve-flor em uma assadeira e cubra com papel alumínio ou papel manteiga, tomando cuidado para não deixar buracos.

Prefiro cozinhar em uma panela de ferro fundido como esta. Mas se você não fizer isso, qualquer prato adequado ao forno servirá.

Observe, entretanto, que usar uma panela de ferro fundido é uma opção atraente e não tóxica. Evita a introdução de partículas de ferro na comida, o que não é ruim ;-)

10. Cozinhe sua couve-flor por 40 a 50 minutos, dependendo de seu tamanho.

11. Para saber se está cozido, verifique com uma faca. Se a faca afundar facilmente sem resistência, é bom.

12. Remova o papel alumínio e asse a couve-flor por 5-10 min para dourar levemente.

Fique de olho nele para que não queime, pois a panela de ferro fundido continua a emitir calor, mesmo se o fogo estiver apagado.

13. Derreta três colheres de sopa de manteiga. Misture com a salsa.

14. Despeje a mistura sobre a couve-flor enquanto ainda está quente.

Depois de cortado, pode ser necessário salgá-lo novamente.

Resultados

E aí está, sua couve-flor torrada está pronta :-)

Aproveite seu almoço ! Para mim, esta é a melhor forma de comer couve-flor!

Uma amiga também me contou que cozinhou a couve-flor em uma panela de pressão e depois no forno por alguns minutos para dourar.

Dica bônus

Com esta receita, a couve-flor fica bem crocante.

Se você gosta de comer couve-flor bem tenra, use a técnica da panela de pressão ou corte em vários pedaços antes de levar ao forno.

Você também pode substituir a folha de alumínio por papel vegetal.

Sua vez...

Você já experimentou esta receita de couve-flor torrada? Diga-nos nos comentários se gostou. Mal podemos esperar para ouvir de você!

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