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Voce gosta de comer peixe

Tem razão, porque é excelente para a sua saúde!

Mas você sabia que gosta de frutas e vegetais ...

... há épocas para peixes, mariscos e mariscos?

Para comprar bons peixes sempre fresco e mais barato, é importante saber a época certa.

Felizmente, só para você, aqui está o calendário de peixes e mariscos de acordo com a estação. Olhar :

1. Outono

Vieira: é por volta de meados de outubro que é melhor porque não há coral (ou não há muitos). É então o deleite dos amadores. Mas é preciso esperar, depois das férias, em janeiro, para ver o preço cair.

Salmonete: a temporada deste peixe mediterrâneo começa em setembro. E quanto mais nos aproximamos do mês de janeiro, menor será o seu preço.

Único: escolha o linguado Hastings, que é mais carnudo nesta época do ano. Você encontrará mais barato no inverno nas barracas das peixarias. Por outro lado, evite comprá-lo a partir do mês de fevereiro, pois é o início do seu período de reprodução.

O outono também é a estação dos mexilhões, ostras, juliana, lula, congro e cavala.

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2. Inverno

Badejo: as crianças adoram! Seu sabor não é muito pronunciado e é muito econômico. Com o badejo, você pode fazer bolinhos de peixe e congelá-los, principalmente quando é barato. Prático por ter peixe empanado a preço baixo!

Dourada do mar cinza: Janeiro a março é quando você encontra o melhor pargo a preços competitivos. Normal, é quando a pesca de dourada é abundante.

Lula: devido às suas origens múltiplas, a temporada das lulas é bastante longa, de setembro a janeiro. Cuidado, pois muitas vezes é vendido descongelado: pergunte ao seu peixeiro se é esse o caso. Será muito melhor se você comprá-lo fresco do que congelado.

O inverno também é a estação das ostras, claro, vieiras, juliana, juliana, arinca e enguia congro.

3. Primavera

Langoustine: é muito melhor e mais carnudo nesta época do ano! E você pode aproveitar até o verão. Mas é em julho que seu preço é mais acessível.

Saint Pierre: A pesca de Saint-Pierre é abundante de abril a setembro. É, portanto, nessa época que seu preço é o mais baixo. Não hesite em escolher grande o suficiente, porque dá muito desperdício.

Cavalinha: este peixe é pescado de março a maio e de setembro a outubro. Tem 2 vantagens: não é caro e é muito saboroso. Além disso, sua polpa é rica em gorduras boas, o famoso ômega-3.

A primavera é também a estação do caranguejo, pregado, linguado, choco, tamboril, juliana, escamudo e robalo.

4. verão

Sardinha: a temporada da sardinha vai de julho a setembro. Fica então delicioso, bem carnudo e barato!

Lagosta : é melhor privar-se deste delicioso crustáceo durante as festas de fim de ano e comê-lo no verão. Já é um tamanho muito bom e seu preço está caindo.

Atum: coma atum branco em vez de atum rabilho. O atum voador está menos ameaçado do que o atum rabilho. É um peixe suculento, fácil de cozinhar, principalmente em tártaro. No verão, aproveite rapidamente porque a temporada do atum é curta: vai de julho a setembro.

O verão também é a estação do caranguejo, do pregado, dos lagostins, do escamudo e do robalo.

Receitas de peixe para saber

Se você está sem inspiração para cozinhar um peixe, estas receitas fáceis de fazer e econômicas vão abrir seu apetite:

- Fácil e SEM cozinhar: a receita do ceviche de peixe pronta em 15 min.

- Econômico e familiar: a receita do peixe empanado caseiro!

- Econômico e fácil: o crumble de bacalhau.

- Família e receita rápida: filé de pescada com molho de limão no forno.

- Sushi barato: a receita a 1,52 euros por cabeça!

- Econômico e fácil de fazer: a receita das esfregonas caseiras.

Conselhos adicionais

- Mesmo que seja na época, você tem que se certificar de que o peixe que você compra é fresco. Para isso, basta seguir estas 4 dicas simples para ter bons peixes.

- Quando o preço do pescado está baixo, você pode comprar grandes quantidades e congelá-lo seguindo estas dicas para congelar corretamente os alimentos.

- Peixe grelhado na churrasqueira é tão bom! Mas nem sempre é fácil de fazer. Com esse grande truque, seu peixe não vai ficar pendurado na churrasqueira.

- Para evitar que a sua cozinha fique fedendo a peixe ao cozinhá-la no forno, siga estas dicas para se livrar do mau cheiro imediatamente.

Pronto, você conhece todas as ótimas dicas e truques para comprar e preparar seus peixes. Não se prive disso! Os benefícios para a saúde dos peixes são múltiplos.

Comer peixe ajuda a fortalecer o sistema imunológico. E também parece ajudar a combater a doença de Alzheimer.

Também é um remédio natural para o colesterol e a ansiedade. E é sabido que comer peixe faz bem à memória.

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