Como armazenar macarrão? 2 pequenas dicas para manter todos os seus sabores.
Macaroons são bons demais, mas não são baratos!
Considerando o preço, é melhor saber como mantê-los do que ir à falência à toa. Você não consegue encontrar ?
Se você concorda comigo, esta dica deve ser do seu interesse.
Quer compre macaroons no supermercado, na Pierre Hermé, Ladurée (quer mesmo gastar o dinheiro!), Leonidas, baillardran ou os faça em casa, saiba que estas dicas de conservação lhe serão úteis.
Recebo essas dicas de uma vendedora da Gérard Mulot chamada Florence. Ela trabalha lá há mais de 8 anos, então ela sabe como fazer.
Já Gérard Mulot é um confeiteiro que faz macarons caseiros muito bons (ok, não é barato, mas é delicioso e não industrial como no Ladurée).
Aqui estão agora as 2 dicas que Florence me deu para mantê-los melhor sem amolecer:
1. Guarde seus macaroons na geladeira
A melhor maneira de manter seus macarons o maior tempo possível em boas condições é colocá-los na geladeira, diz Florence. Sim, os macarons não devem ser deixados em temperatura ambiente.
Na geladeira, coloque os macaroons na parte central. Ou seja, nas prateleiras do meio.
Esta zona fria corresponde a uma temperatura perfeita para macarons entre 4 e 6 ° C.
2. Guarde-os em uma caixa hermética.
Agora que você sabe onde colocá-los na geladeira, escolha um recipiente adequado.
Ela me aconselhou a colocá-los em uma caixa à prova d'água, Tipo Tupperware. Porque ? Para que todos os sabores permaneçam intactos.
E também para que o cheiro da geladeira não prejudique o bom gosto dos macarons.
Claro, nada impede que você mantenha a caixa original dos botões. Assim, você sempre poderá servi-los na mesa em uma linda caixinha de apresentação quando quiser.
Mas, por falar nisso, quando eles devem ser retirados da geladeira? Boa pergunta.
Retire os macaroons da geladeira 1 hora antes de degustar
Se quiser que os seus macaroons fiquem sempre saborosos na hora da degustação, é importante retirá-los 1 hora antes.
Você pode acreditar em mim, foi Florence quem me contou.
Ao retirá-los na hora certa, os macaroons têm tempo de recuperar a cor e libertar todos os seus aromas: chocolate, pistache, framboesa, limão, amêndoa, café, caramelo (os que prefiro) ...
Tempo de armazenamento dos Macarons: 1 semana
Quer saber qual é a vida útil dos macaroons?
Ao guardar os seus macarons no frigorífico numa caixa hermética, saiba que é perfeitamente possível guardá-los durante 1 semana sem alterar o sabor ou a consistência.
Eu testei essas 3 dicas de Florença e posso dizer que funciona muito bem. Mesmo depois de 1 semana, continuei a festejar!
Sua vez...
Agora cabe a você me dizer nos comentários se funcionou bem para você.
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