Câncer em um tubo: A horrível verdade sobre os chips Pringles.
Você gosta de batatas fritas Pringles? Você não é o único !
Eu também ! Bem, até que fiz algumas pesquisas sobre essas batatas fritas famosas.
Em primeiro lugar, há uma coisa incrível para saber sobre esses chips industriais reconstituídos.
The Pringles não são feitos de batatas!
Sim, sim, você leu corretamente. Parece incrível, mas é a realidade.
E não estou dizendo isso, é o próprio criador do Pringles!
Na verdade, o fabricante de Pringles chegou ao ponto de argumentar que o teor de batata em suas batatas fritas é tão baixo que não pode ser considerado feito de batatas!
O fabricante esperava, portanto, evitar um imposto no Reino Unido porque as batatas fritas são consideradas um produto de luxo lá.
Poxa ! Se os chips Pringles não são feitos de batatas, quais são seus ingredientes principais?
Como são feitas as batatas fritas Pringles?
Para começar, desenvolvemos uma espécie de mingau feito de flocos de arroz, trigo, milho e batata.
Essa substância pastosa é então achatada e avançada em uma esteira transportadora para moldes, onde os cavacos são então moldados em sua forma curva característica de ladrilho, tornando-os fáceis de empilhar.
Em seguida, as telhas seguem seu caminho em uma esteira rolante, passando por um banho de óleo fervente, após o qual são secas com secador e pulverizadas com aromas de pó.
Finalmente, eles são transferidos para uma correia transportadora de baixa velocidade que os empilha e os coloca em tubos.
Pronto, agora os “chips” Pringles estão prontos para serem comidos por nós, consumidores ingênuos ...
Se as pessoas comem batatas fritas, é porque adoram o sabor e a textura crocante.
Mas, na realidade, poucas pessoas sabem que, entre os muitos alimentos processados, as batatas fritas estão entre aquelas que contêm as substâncias mais tóxicas.
E isso, sejam eles feitos de flocos de batata ou não.
Essas batatas fritas são recheadas com acrilamida, um derivado químico cancerígeno
Ironicamente, um dos ingredientes mais perigosos nas batatas fritas não é adicionado intencionalmente pelos fabricantes.
Isto é acrilamida, um subproduto de fabricação. Esta substância potencialmente neurotóxica é reconhecida como cancerígena comprovada.
A acrilamida é formada quando os alimentos ricos em carboidratos são cozido em alta temperatura (assar, cozinhar no óleo, assar ou mesmo grelhar).
Mas batatas fritas e batatas fritas, que todos adoram, estão entre os alimentos que mais contêm acrilamida.
Mas isso não é tudo. Existem muitos outros alimentos que também podem conter acrilamida quando cozidos ou processados a temperaturas acima de 100 ° C.
Normalmente, esta substância tóxica é formada quando o cozimento seca a superfície dos alimentos e faz com que dá uma cor marrom ou dourada como aqui :
Na verdade, a acrilamida pode ser formada nos seguintes alimentos:
- batatas: batatas fritas, batatas fritas e outras formas de batatas grelhadas ou cozidas no óleo.
- os cereais: crostas, torradas, cereais de pequeno-almoço torrados no forno e muitos snacks processados.
- café : grãos de café torrados e café moído. Surpreendentemente, alternativas de café à base de chicória, como Ricoré, contêm 2 a 3 vezes MAIS acrilamida do que o café tradicional!
Por que você deve evitar comer Pringles
Como você pode ver pelos ingredientes acima, as batatas fritas Pringles não podem ser considerado um alimento normal.
A lista de ingredientes é tão longa que dá dor de cabeça só de tentar lê-la!
Esteja ciente de que quase todo o seu valor nutricional é perdido durante o processo de processamento. Tanto para te dizer que não traz muita coisa positiva ao teu corpo ...
Além disso, as telhas Pringles são fritas em gorduras ruins. Claro, nem todas as gorduras dietéticas são ruins, mas as gorduras usadas por Pringles são.
Como se isso não bastasse, o fabricante também adiciona alguns aditivos alimentares super duvidosos para "realçar" o sabor das batatas fritas.
Exceto que esses aditivos químicos também agem em seu cérebro, criando um doente precisa comer mais e mais batatas fritas!
Agora você entende melhor por que parece que quando você começa a comer Pringles, você simplesmente não consegue parar! Não é apenas uma impressão ...
Batatas fritas Pringles são a antítese de uma alimentação saudável. Eles são processados e são muito ricos em amido e gordura.
Sem falar no fato de que essas batatas fritas são feitas com ingredientes de baixíssima qualidade. E uma vez que tendemos a beliscá-los tarde da noite, o corpo tem dificuldade em digeri-los.
Além disso, esse tipo de alimento desidrata o corpo (já que as batatas fritas são embaladas com óleos vegetais difíceis de absorver e não contêm água, ao contrário dos vegetais).
Mordiscar algumas batatas fritas Pringles de vez em quando não vai te matar ... Por outro lado, se você os consumir regularmente, é claro que você está sacrificando sua saúde ...
Não sei quanto a você, mas sempre que como Pringles tarde da noite durmo mal e quando acordo me sinto cansada, inchada, desidratada e com as pernas pesadas.
Para uma alternativa mais saudável ao Pringles, faça pipoca caseira com azeite ou óleo de linhaça.
Isso pode não ser ideal em termos de valor nutricional, mas pelo menos você está usando um óleo fresco de qualidade. Ou melhor, prepare algumas batatas fritas com batata doce.
Batatas fritas assadas podem ser PIORES do que aquelas cozidas em óleo!
Não coma Pringles, mas compre batatas fritas assadas para monitorar sua saúde?
Normal, porque os fabricantes os vendem como uma alternativa "mais saudável" às batatas fritas preparadas com óleo.
Mas, na realidade, lembre-se de que a acrilamida é formada quando o alimento é cozido em alta temperatura, incluindo panificação.
De acordo com dados da Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos, batatas fritas assadas podem conter até 3 vezes mais acrilamida do que batatas fritas “tradicionais”!
Observe que esse fenômeno também se aplica ao cozimento de muitos outros alimentos.
Portanto, de todos os tipos de cozimento em alta temperatura, assar batatas pode ser mais prejudicial à sua saúde.
Então lembre-se disso TODAS as variedades de batatas fritas contêm acrilamida!
Quer sejam naturais ou não, cozidos no forno ou em óleo, todas as batatas fritas têm efeitos nocivos nos seus níveis de insulina!
Acrilamida não é o único perigo
Quando a comida é cozida em alta temperatura, a acrilamida não é a única substância tóxica que pode causar alterações no seu DNA.
Os resultados do estudo HEATOX realizado pela UE, mostram que existem mais de 800 substâncias que se formam durante a cozedura a alta temperatura, incluindo 52 são potencialmente cancerígenos.
Além do fato de que a acrilamida representa um perigo real para a saúde pública, o projeto HEATOX também conclui que é muito menos provável ingerir substâncias tóxicas ao comer alimentos cozidos em casa (em oposição aos alimentos preparados em restaurantes ou por processos industriais).
Obviamente, não existe risco zero. De acordo com seus cálculos, se implementarmos todas as recomendações existentes, é possível reduza o consumo de acrilamida em 40%.
Como regra geral, cozinhar seus alimentos em altas temperaturas não é recomendado. Aqui estão as substâncias tóxicas mais conhecidas que são formadas durante o cozimento em altas temperaturas.
Aminas heterocíclicas (HCAs): também ligadas ao câncer, são formadas principalmente na parte preta da carne grelhada durante o cozimento em alta temperatura. Portanto, evite carbonizar a carne a todo custo e evitar comer as partes pretas.
Hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HAPs): enquanto o alimento está cozinhando, as gotas de gordura que escorrem em uma fonte de calor se transformam em fumaça. Essa fumaça penetra na carne e pode contaminá-la com PAHs cancerígenos.
Produtos finais de glicação (PTGs): o cozimento em alta temperatura (incluindo pasteurização e esterilização) aumenta a formação de PTGs nos alimentos. Quando você ingere esses alimentos, os PTGs são transferidos para o seu corpo. Com o passar dos anos, os depósitos de PTG se acumulam e podem causar estresse oxidativo (um tipo de dano aos blocos de construção da célula), inflamação e aumento do risco de doenças cardíacas, diabetes e doenças renais.
Como evitar substâncias nocivas que se formam durante o cozimento?
Para evitar subprodutos tóxicos, tente comer o máximo possível de alimentos crus ou aqueles com processamento mínimo.
A regra é simples: quanto mais cru um alimento, mais saudável ele é. Para começar, tente adaptar uma dieta que inclua pelo menos 1/3 de alimentos crus.
Pessoalmente, 80% dos alimentos que como são crus e acho que este é um dos maiores contribuintes para minha boa saúde geral.
É certo que fazer a transição para uma dieta livre de alimentos processados não é fácil, especialmente no início.
Para começar, tente eliminar os alimentos que são mais perigosos para sua saúde. Você verá, é mais fácil do que você pensa e é um grande passo na direção certa para uma alimentação mais saudável.
Os alimentos que você deve eliminar ou pelo menos diminuir são:
- a fritas e a salgadinhos batata,
- todos refrigerantes (doce ou com baixo teor de gordura, porque os adoçantes são ainda mais prejudiciais do que a frutose),
- a bolos industriais encontrados em supermercados.
Comer saudável não é tão complicado
Como você entendeu, quanto mais um alimento é cozido e processado, menos bom ele é para o seu corpo.
Portanto, é importante focar em vegetais orgânicos crus, carne de pasto, óleos saudáveis, laticínios feitos com leite cru, bem como sementes e nozes cruas.
Ovos crus orgânicos e galinhas criadas ao ar livre são uma grande fonte de nutrientes.
O leite é outro exemplo de alimento que é melhor consumido cru porque a pasteurização não deixa de ter efeito sobre o leite.
É simples. O segredo para levar uma vida mais saudável, perdendo os quilos a mais e saboreando a comida, é comer alimentos saudáveis. Alimentos NÃO processados.
Ao contrário do que você possa imaginar, preparar uma refeição sem alimentos processados não é tão complicado.
Você verá que, assim que se acostumar, preparar refeições boas e saudáveis em casa leva tanto tempo quanto sair para comer em uma rede de fast food!
Você verá rapidamente que se sentirá melhor física e mentalmente.
E talvez também do ponto de vista financeiro, porque os alimentos industrializados costumam ser muito mais caros do que os preparados em casa.
Finalmente, aqui estão algumas outras ótimas dicas para ajudá-lo a recuperar o controle de sua saúde:
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