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Você conhece o champanhe de flor de sabugueiro, também chamado de espumante de sabugueiro?

É uma bebida 100% natural feita com flores de sabugueiro.

A receita desse espumante é super fácil de fazer! Qualquer pessoa pode fazer isso facilmente em casa.

A única restrição é colher as flores mais velhas na hora certa. Isso quer dizer em meses de maio e junho.

É quando as flores de sabugueiro crescem na natureza.

Você as reconhecerá facilmente: essas flores brancas parecem grandes guarda-chuvas voltados para o céu.

aqui está receita de champanhe de sabugueiro que todos os seus amigos vão adorar :

O que você precisa

- 10 guarda-sóis de sabugueiro preto

- 5 litros de água

- 350 g de cana-de-açúcar

- 3 limões orgânicos

- 1 peneira

- 1 saladeira grande

- 1 capa

- 1 funil

- garrafas vazias

Como fazer

1. Remova os caules das flores mais velhas, pois são amargas.

2. Coloque as flores em uma tigela grande.

3. Despeje a água sobre ele.

4. Esprema os limões e despeje o suco resultante na tigela.

5. Adicione o açúcar.

6. Misture bem com uma colher de pau.

7. Cubra a tigela com um pano de prato.

8. Coloque a saladeira em um local bem iluminado.

9. Deixe macerar 2 a 5 dias para fermentar, mexendo todos os dias.

10. A fermentação termina quando há um odor de fermentação ou a mistura fica ligeiramente espumante.

11. Filtre a mistura em um recipiente limpo usando uma peneira fina.

12. Despeje em garrafas que fechem com uma válvula.

13. Deixe as garrafas na luz por pelo menos uma semana, enquanto ocorre a carbonatação.

Resultados

Pronto, seu champanhe caseiro de flor de sabugueiro já está pronto :-)

Fácil, rápido e econômico, não é?

Não se preocupe, esta bebida natural não contém vestígios de sulfitos e o teor de álcool é baixo.

Lembre-se de servir este champanhe bem gelado para que seja refrescante!

Esta bebida muito fácil de fazer é um ótimo substituto para a cidra.

Onde encontrar sabugueiro grátis?

O sabugueiro cresce no campo, na orla de bosques e ao longo de sebes.

Você também o encontrará em lugares abandonados e não cultivados.

Se possível, evite colhê-lo ao longo das estradas ou próximo a campos tratados com pesticidas.

Conselhos adicionais

- Se o tempo estiver quente, a fermentação ocorre em 2 dias se não contar no máximo 5 dias.

- Ao colocar a mistura em uma garrafa, deixe sempre um espaço vazio de 3 a 4 cm.

- Garrafas vazias de limonada são perfeitas para engarrafar este espumante sabugueiro.

- Se o clima permitir, exponha suas garrafas ao sol enquanto ocorre a carbonatação.

- Você pode manter suas garrafas resfriadas por 6 a 8 meses.

- Não abuse muito do seu champanhe de sabugueiro, pois ele tem propriedades purgativas!

Dica bônus

Você sabia que as flores de sabugueiro têm múltiplos usos?

Por exemplo, você pode preparar vinagre de sabugueiro: para isso, basta seguir a mesma receita, mas deixe a fermentação demorar mais.

As flores brancas do sabugueiro também serão utilizadas para fazer xarope, molhos agridoces e até mesmo vinho. Eles também podem dar sabor a limonada.

Já os frutos pretos do sabugueiro, podem ser usados ​​para fazer geleias, xaropes ou compotas.

Por ser um bom antioxidante e antiinflamatório, o sabugueiro também é um remédio eficaz para resfriados, amigdalite e febre do feno.

E se você transformá-lo em estrume líquido, ele o ajudará a expulsar as toupeiras do jardim!

Sua vez...

Você já experimentou a receita desta avó para fazer um sabugueiro espumante? Diga-nos nos comentários se gostou. Mal podemos esperar para ouvir de você!

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