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Procura uma receita familiar fácil de fazer e económica?

Cebola, alguns raminhos de cebolinha, um pouco de crème fraîche e pato puxado para baixo de uma cama de batatas derretidas ... gostou?

Duck Parmentier é um prato cremoso e nutritivo fora do comum.

Experimentei esta receita fácil para você e devo dizer que minha família inteira se divertiu muito! Sem falar que não é caro.

Vamos, vou compartilhar com você ... Assistir:

Ingredientes para 4 pessoas

- 4 coxas confitadas de pato

- 500 g de batatas

- 40 cl de natas frescas

- 200 g de queijo ralado

- 10 g de cebolinha

- 1 cebola

- 1 noz de manteiga

- Sal e pimenta

Como fazer

1. Descasque e lave as batatas.

2. Coloque-os em uma panela com água fervente por cerca de 15 minutos.

3. Durante este tempo, descasque a cebola, corte e doure em fogo baixo em uma panela com um pouco de manteiga para derreter.

4. Remova a pele e os ossos das patas do pato e esmigalhe a carne.

5. Doure a carne com a cebola.

6. Assim que as batatas estiverem cozidas, amasse-as em uma tigela com um garfo.

7. Adicione o manjericão, as natas e o resto da manteiga.

8. Adicione sal e pimenta.

9. Num prato para gratinar, espalhe uma camada de puré e depois uma camada de pato. Repita até que não haja mais nada.

10. Finalize com uma última camada de purê.

11. Polvilhe com queijo ralado.

12. Deixe assar em forno quente (200 °) por 25 min.

Resultados

E aí está, seu parmentier de pato está pronto para ser provado :-)

Sirvo meu parmentier de pato com salada de alface, por exemplo.

Dica bônus

Para ficar com um aspecto mais dourado, termino o cozimento na posição de grelha por 3 ou 4 minutos.

O custo do meu prato:

- 4 coxas confitadas de pato: cerca de 860 g a € 17,98 por quilo ou € 15,46

- 500 g de batatas: 1 €

- 40 cl de natas frescas: € 1,40

- 200 g de queijo ralado: € 1,30

- 10 g de cebolinha: € 0,60

- 1 cebola: cerca de 100 g a € 1,85 por quilo ou € 0,18

Um prato completo para 1 pessoa no valor de € 4,94 ou ainda € 19,76 para 4 pessoas.

Sua vez...

Já experimentou a receita do parmentier de pato? Diga-me se gostou deixando um comentário. Mal podemos esperar para ouvir de você!

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