Econômico, minha receita de sopa de cebola em menos de € 0,50 por pessoa.

Um grande clássico da culinária francesa, minha receita de sopa de cebola é ideal para noites frias e depois de uma festa.

É especialmente recomendado para perder quilos extras ...

Mas também para aliviar a sua conta de compras!

Gratinado com queijo só fica melhor ...

receita de sopa de cebola

Preparação: 5 min - Cozimento: 45 min

Dificuldade: Fácil - Orçamento por pessoa: 0,41 €

Ingredientes para 4 pessoas

- 5 cebolas

- 15 g de farinha

- 100 g de queijo ralado (Gruyère)

- 30 g de manteiga

- 1 litro de água

- Sal e pimenta

Como fazer

1. Eu descasquei e piquei finamente as cebolas.

2. Em uma panela, coloco 1 litro de água para ferver.

3. Derreto a manteiga em fogo baixo em uma panela grande e acrescento a cebola.

4. Mexo regularmente por 10 minutos, sempre em fogo baixo (as cebolas devem ficar translúcidas).

5. Em seguida, adiciono a farinha e misturo.

6. Eu despejo o conteúdo de uma concha de água fervente em minha preparação, bato e acrescento o resto da água fervente.

7. Eu sal e pimenta e cozinhe em fogo médio por 15 min.

8. Eu pré-aqueço o forno a 180 °.

9. Eu despejo a sopa em 4 tigelas refratárias e arrumo uma fatia de torrada (torradeira ou forno) em cada uma.

10. Salpico com queijo ralado e deixo dourar por 10 min.

Resultados

Pronto, minha sopa de cebola já está pronta :-)

Basta servir assim que sair do forno! Essa é a receita ideal no meio do inverno.

É simples, bom e econômico.

Dica bônus

Existem várias variações desta receita tradicional.

Você pode substituir a água por caldo de galinha, se desejar, e temperar a sopa com tomilho e uma folha de louro.

Despesas

- 5 cebolas: cerca de 500 g a € 1,85 por quilo ou € 0,93

- 15 g de farinha: a 1,50 € por quilo, ou seja, 0,02 €

- 100 g de queijo ralado (Gruyère): a € 6,90 por quilo, ou seja, € 0,69

Isso é um custo de 0,41 € por pessoa ou mesmo € 1,64 para 4 pessoas.

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