Econômico, minha receita de sopa de cebola em menos de € 0,50 por pessoa.
Um grande clássico da culinária francesa, minha receita de sopa de cebola é ideal para noites frias e depois de uma festa.
É especialmente recomendado para perder quilos extras ...
Mas também para aliviar a sua conta de compras!
Gratinado com queijo só fica melhor ...
Preparação: 5 min - Cozimento: 45 min
Dificuldade: Fácil - Orçamento por pessoa: 0,41 €
Ingredientes para 4 pessoas
- 5 cebolas
- 15 g de farinha
- 100 g de queijo ralado (Gruyère)
- 30 g de manteiga
- 1 litro de água
- Sal e pimenta
Como fazer
1. Eu descasquei e piquei finamente as cebolas.
2. Em uma panela, coloco 1 litro de água para ferver.
3. Derreto a manteiga em fogo baixo em uma panela grande e acrescento a cebola.
4. Mexo regularmente por 10 minutos, sempre em fogo baixo (as cebolas devem ficar translúcidas).
5. Em seguida, adiciono a farinha e misturo.
6. Eu despejo o conteúdo de uma concha de água fervente em minha preparação, bato e acrescento o resto da água fervente.
7. Eu sal e pimenta e cozinhe em fogo médio por 15 min.
8. Eu pré-aqueço o forno a 180 °.
9. Eu despejo a sopa em 4 tigelas refratárias e arrumo uma fatia de torrada (torradeira ou forno) em cada uma.
10. Salpico com queijo ralado e deixo dourar por 10 min.
Resultados
Pronto, minha sopa de cebola já está pronta :-)
Basta servir assim que sair do forno! Essa é a receita ideal no meio do inverno.
É simples, bom e econômico.
Dica bônus
Existem várias variações desta receita tradicional.
Você pode substituir a água por caldo de galinha, se desejar, e temperar a sopa com tomilho e uma folha de louro.
Despesas
- 5 cebolas: cerca de 500 g a € 1,85 por quilo ou € 0,93
- 15 g de farinha: a 1,50 € por quilo, ou seja, 0,02 €
- 100 g de queijo ralado (Gruyère): a € 6,90 por quilo, ou seja, € 0,69
Isso é um custo de 0,41 € por pessoa ou mesmo € 1,64 para 4 pessoas.
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