Açúcar em flor de coco: 10 benefícios que ninguém conhece.
Agora sabemos que comer muito açúcar faz mal à saúde.
Em particular, é necessário evitar o açúcar branco refinado.
Na verdade, aumenta a acidez em nosso corpo e aumenta o risco de diabetes, obesidade e problemas cardiovasculares.
Felizmente, existem alternativas saudáveis para preparar receitas igualmente deliciosas: mel, xarope de agave ou rapadura.
Mas outro alimento menos conhecido também merece nossa atenção: o açúcar de flor de coco.
aqui está 10 benefícios e benefícios para a saúde do açúcar de flor de coco que ninguém conhece. Olhar :
1. Além de mudar do normal, o açúcar flor de coco é delicioso. Sua bela cor marrom vem de sua culinária. Na verdade, a seiva não é consumida crua, ela já foi cozida antes. Isso traz um sabor muito guloso de caramelo que o torna delicioso.
2. Isso contribui para o flora intestinal saudável graças a uma fibra perfeitamente solúvel em nossos intestinos. Isso é inulina, um prebiótico que seria uma pena dispensar, especialmente se você estiver sujeito a problemas de trânsito.
3. Açúcar de flor de coco contém cheio de vitaminas e minerais bom para a saúde: polifenóis, potássio, zinco, ferro ... Ao contrário do açúcar refinado, consumir açúcar de coco não é apenas engolir calorias, é também fazer-se bem ao divertir-se.
4. Açúcar de flor de coco também é muito rico em vitaminas B e C, graças à frutose, sacarose e glicose que contém naturalmente.
5. Para os diabéticos, é especialmente necessário prestar atenção ao açúcar no sangue. A principal vantagem do açúcar de flor de coco é, portanto, seu índice glicêmico muito baixo, cerca de 24,5 pelos padrões europeus. Esse obviamente não é o caso de outros açúcares: esse índice explode com o açúcar branco (70) e o açúcar de cana (65).
6. Graças ao seu poder super adoçante, colocamos menos como açúcar branco ou de cana ou até mesmo xarope de agave. Mais um ponto bom para nossa linha e nossa saúde!
7. Em comparação com os outros açúcares que conhecemos (de beterraba, cana-de-açúcar ou agave), é pegada de carbono é realmente a mais baixa. Com efeito, um coqueiro vive décadas e todos os seus produtos são explorados sem desperdícios e localmente pelos seus cocos, obviamente, mas também para fazer açúcar, vinagre ou álcool.
8. Segundo a ONU, o açúcar em flor de coco é o mais sustentável dos açúcares. Sua cultura é de fato respeitadora de quem vive da agricultura local e do meio ambiente. Muito difundido na Índia, Gandhi chegou a qualificar essa cultura de "contra-veneno para a miséria".
9. Seja qual for o seu gosto, o açúcar de flor de coco vai conquistá-lo. De cor clara, seu cheiro é doce. E se você gosta de sabores fortes, vai adorar o açúcar mascavo.
10. Para ter gosto de mel, o açúcar de flor de coco é absolutamente delicioso em iogurte natural, numa salada de fruta fresca, num chá quente ou mesmo num sumo de limão espremido na hora para começar bem o dia!
O que exatamente é o açúcar de flor de coco?
O açúcar de flor de coco ou "açúcar de coco" é totalmente natural. Vem de uma flor chamada "Coco nucifera".
É um tipo de coqueiro encontrado principalmente em áreas tropicais, principalmente na América do Sul e na Índia.
Assim que chega aos 15 anos, esta árvore produz uma seiva deliciosa.
Fá-lo em grandes quantidades, pois podemos extrair até 25 kg por dia!
A colheita, porém, é um pouco perigosa ... É preciso subir até o topo do coqueiro, depois sacudir vigorosamente os caules das flores do coqueiro.
Ao sacudi-los, conseguimos extrair a seiva que é recolhida em um recipiente preso à sua extremidade.
Depois de colhida, a seiva da flor do coqueiro é aquecida para evaporar toda a água e ficar apenas com um delicioso xarope. É néctar de coco ou "açúcar de coco".
Neste ponto, ainda é líquido. Então, para transformá-lo em pequenos grãos cristalizados, esse xarope é agitado mecanicamente até que se formem milhares de pequenos cristais.
Pronto, o açúcar de flor de coco está pronto para ser degustado!
Onde encontrar açúcar de flor de coco barato?
Se os benefícios e benefícios do açúcar de coco o convenceram, você pode encontrá-lo em lojas de produtos orgânicos ...
... mas também na Internet. Eu recomendo este que uso todos os dias para adoçar meus bolos e meu chá.
Sua vez...
Você já experimentou açúcar de flor de coco? Deixe-nos saber nos comentários se você gosta dessa comida. Mal podemos esperar para ouvir de você!
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