Uma dica infalível para amaciar a carne usando bicarbonato de sódio.
Comer carne muito dura não é muito apetitoso.
E nem estou falando sobre a relutância de nossos filhos nesses casos.
No entanto, existe um truque infalível para amaciar a carne e dar-lhe uma maciez incomparável.
Carne de vaca, porco ou outras carnes recuperarão todo o seu sabor e maciez graças ao bicarbonato de sódio.
Como fazer
1. Disponha sua carne crua em uma placa de corte.
2. Polvilhe o bicarbonato de sódio na carne.
3. Esfregue com os dedos ou com as costas de uma colher para espalhar o pó uniformemente.
4. Deixe a carne descansar por pelo menos 20 minutos na geladeira (você pode deixar descansar por até 2 horas na geladeira).
5. Em seguida, enxágue para remover todo o bicarbonato de sódio.
6. Limpe-o com papel absorvente para remover a umidade.
Resultados
E aí está, sua carne agora está bem macia :-)
Tudo que você precisa fazer é cozinhá-lo como quiser! Além de manter todo o seu sabor, ficará bem macio após o cozimento.
O bicarbonato de sódio definitivamente tem mais de um truque na manga. Se você quiser cozinhar seus vegetais verdes preservando sua cor original, recomendo que você leia esta dica.
E se você quiser saber mais usos para este produto mágico, aqui está um artigo que você deve adorar.
Sua vez...
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