3 dicas de vinagre branco para carnes sempre bem-sucedidas.
Cozinhar e, especialmente, carne de sucesso, é uma arte e tanto!
E mesmo com uma peça de boa qualidade, não é tão fácil conseguir bons resultados.
Então, se você quer se tornar um especialista em carnes suculentas, existem algumas regras simples para aplicar ...
... e a primeira delas é prepará-lo com ... vinagre branco!
Descobrir nossas 3 dicas de vinagre branco para sempre ter sucesso com suas carnes. Olhar :
1. Finalmente pegue uma carne bem macia
Que aqueles que nunca “quebraram os dentes” em um assado tão duro quanto um linguado, levantem o dedo!
Se isso soa como você, não perca a confiança; tem dicas de chef ...
... e dicas da avó para se livrar de carneso mais difícil!
Graças aos seus nutrientes e à sua natureza ácida, saiba que o vinagre branco solta as fibras da carne.
Portanto, para amaciar seu pedaço de carne antes de cozinhar, deixe a carne marinar em vinagre branco durante a noite.
Adicione também ervas aromáticas, se desejar.
Obterá uma carne muito tenra e um resultado que finalmente vai de encontro às suas expectativas!
2. Reduza o sabor de suas carnes de caça
A carne de caça é uma carne frequentemente consumida em ocasiões especiais.
Seu sabor é particularmente delicioso, mas também é muito forte ...
Então, para suavizar um pouco o sabor da sua carne, faça isso.
Basta mergulhar a carne em uma solução de água e vinagre branco antes de cozinhá-la.
Isso manterá todos os sabores enquanto suaviza o aroma da carne de caça.
3. Melhore seus preparos de carne cozida
Cozinhar a carne em uma panela sobre o fogo ou em um molho é, a priori, bastante simples.
Só que, na chegada, muitas vezes acabamos com uma carne sem textura e com um sabor muito suave ...
Isso se deve principalmente ao longo tempo de cozimento para este tipo de preparação.
Então, para parar de ter carne completamente amolecida, basta adicionar 1 colher de sopa de vinagre branco à água do cozimento.
Isso manterá seus pedaços de carne completos e manterá todos os sabores.
Sua vez...
Você já experimentou essas 3 dicas de vinagre branco para carne? Diga-nos nos comentários se funcionou para você. Mal podemos esperar para ouvir de você!
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