A técnica para acabar com a massa pegajosa.

Cansado de massa pegajosa depois de cozinhar?

É verdade que não é muito apetitoso!

Então, o que pode ser feito para que não grudem no prato ou na frigideira?

Felizmente, existe um truque de culinária simples e eficaz para fazer com que a massa nunca mais fique pegajosa.

A técnica é coloque um pouco de vinagre branco na água do cozimento. Olhar :

Massa que é colocada na panela com uma concha

O que você precisa

- Vinagre branco

Como fazer

1. Coloque a água para ferver na panela.

2. Adicione um pouco de vinagre branco à água.

3. Despeje o macarrão na água fervente.

4. Deixe cozinhar o tempo necessário.

Resultados

E aí está! Graças ao vinagre branco, a sua massa não gruda depois de cozida :-)

Fácil, rápido e eficiente, não é?

Este truque funciona com todas as massas: espaguete, tagliatelle, macarrão, coquillette, etc.

E funciona tão bem com massas frescas quanto com massas secas.

Por que isso funciona?

Durante o cozimento, a massa libera amido na água do cozimento.

Isso é o que os faz ficar juntos.

O vinagre branco neutraliza o efeito do amido.

Resultado, a massa não gruda.

Dica bônus

Lembre-se de cozinhar o macarrão em água suficiente.

Quanto menos água, maior a probabilidade de a massa grudar!

E quanto mais água você colocar na panela, melhor será o sabor do macarrão.

Sua vez...

Você já tentou esse truque da avó para evitar que o macarrão grudasse? Diga-nos nos comentários se funcionou para você. Mal podemos esperar para ouvir de você!

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