A técnica para acabar com a massa pegajosa.
Cansado de massa pegajosa depois de cozinhar?
É verdade que não é muito apetitoso!
Então, o que pode ser feito para que não grudem no prato ou na frigideira?
Felizmente, existe um truque de culinária simples e eficaz para fazer com que a massa nunca mais fique pegajosa.
A técnica é coloque um pouco de vinagre branco na água do cozimento. Olhar :
O que você precisa
- Vinagre branco
Como fazer
1. Coloque a água para ferver na panela.
2. Adicione um pouco de vinagre branco à água.
3. Despeje o macarrão na água fervente.
4. Deixe cozinhar o tempo necessário.
Resultados
E aí está! Graças ao vinagre branco, a sua massa não gruda depois de cozida :-)
Fácil, rápido e eficiente, não é?
Este truque funciona com todas as massas: espaguete, tagliatelle, macarrão, coquillette, etc.
E funciona tão bem com massas frescas quanto com massas secas.
Por que isso funciona?
Durante o cozimento, a massa libera amido na água do cozimento.
Isso é o que os faz ficar juntos.
O vinagre branco neutraliza o efeito do amido.
Resultado, a massa não gruda.
Dica bônus
Lembre-se de cozinhar o macarrão em água suficiente.
Quanto menos água, maior a probabilidade de a massa grudar!
E quanto mais água você colocar na panela, melhor será o sabor do macarrão.
Sua vez...
Você já tentou esse truque da avó para evitar que o macarrão grudasse? Diga-nos nos comentários se funcionou para você. Mal podemos esperar para ouvir de você!
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