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Vinagre de maçã, vinagre branco, vinagre balsâmico ...

O vinagre é um produto incrível com múltiplos usos.

Na cozinha ou em casa, é absolutamente essencial.

Em comment-economiser.fr, é um dos nossos produtos naturais favoritos.

Mas, afinal, quão bem conhecemos o vinagre? Não tão certo...

aqui está 13 perguntas (e suas respostas) que todo mundo tem sobre vinagre. Olhar :

1. O que é vinagre?

Simplificando, o vinagre é "vinho azedo", em outras palavras, um vinho que se transformou.

Mais precisamente, é o vinho (ou qualquer outro álcool), que deu ácido acético durante a fermentação.

É composto maioritariamente por água a mais de 90%, uma dose de ácido acético (5 a 8%) e um pouco de álcool.

2. Quantos tipos de vinagre existem?

Vinagre branco, vinagre de cidra, vinagre de vinho e vinagre balsâmico ... São os mais conhecidos.

Mas existem muitos outros! Alguns são clássicos, outros mais exóticos ou até mesmo surpreendentes.

Muito vinagre é feito de frutas ou grãos.

Podemos citar, por exemplo, vinagre de álcool colorido, vinagre de xerez, vinagre de arroz, vinagre de vinho tinto ou branco, vinagre de mel ou de tâmaras, etc.

E não acabou!

Há também o vinagre de manga, figo, figo da Índia, cana-de-açúcar, pêra, cerveja, toranja, xarope de bordo, palma, sem falar no vinagre de Banyuls.

Sem falar nos vinagres aromatizados: com tomilho, alho, ervas, framboesa, nozes, lavanda ...

Portanto, não há limite, além da imaginação, para fazer vinagre!

Descobrir : Vinagre branco, vinagre de álcool, vinagre doméstico: qual é a diferença?

3. Como fazer seu próprio vinagre

Sim, e é fácil! Existem 2 receitas da avó para fazer vinagre.

A primeira é fazer você mesmo com frutas. Como, por exemplo, com as sobras de maçãs para o vinagre de maçã. Descubra como fazer isso aqui.

E a segunda receita é feita com as sobras das garrafas de vinho. Explicamos como fazer isso aqui.

Você também pode fazer vinagre de maçã facilmente com suco de maçã. Descubra como aqui.

Ou simplesmente dê sabor e tempere o vinagre de cidra de maçã ou álcool com frutas, especiarias, chalotas, framboesas ou ervas.

E se você estiver curioso, também explicamos como o vinagre branco é feito.

4. Onde comprar seu vinagre?

Quer seja chamado de vinagre branco, álcool ou cristal, é facilmente encontrado em supermercados, bricolagens e mercearias.

Não é apenas multiuso para limpar a casa ou garagem, bricolagem, jardinagem, mas acima de tudo é ultraconômico.

É vendido na maioria dos casos em garrafa de 1 litro ou em lata de 5 litros, principalmente no Canadá.

Para outros vinagres, como vinagre de cidra, vinagres balsâmicos, perfumados ou com sabor, vá a um supermercado, lojas de produtos orgânicos, delicatessens.

Você também encontrará no mercado ou em produtores locais.

5. Quanto custa?

A boa notícia é que não custa quase nada!

O vinagre branco tem uma relação qualidade / preço que desafia qualquer concorrência.

Geralmente é vendido entre 30 e 50 centavos por litro.

Descubra aqui a nossa comparação de preços por supermercado.

Os outros vinagres são vendidos muito mais caros.

Os vinagres básicos são vendidos a cerca de 4 euros por litro.

Mas alguns podem custar uma pequena fortuna real. É o caso do vinagre balsâmico ou do vinagre de xerez.

6. O que fazer com vinagre?

Com vinagre branco, a resposta é simples: absolutamente tudo!

As possibilidades são ilimitadas!

Você pode limpar a casa inteira, lavar e desinfetar a cozinha, descalcificar os vasos sanitários e o banheiro, substituir o amaciante de roupas ...

Mas isso não é tudo ! Você também pode economizar dinheiro na lavanderia, desentupir canos, remover ervas daninhas, descalcificar a máquina de café.

O vinagre branco também é o produto perfeito para limpar a geladeira ou microondas, repelir moscas, desodorizar etc.

Para remédios da vovó e tratamentos de beleza caseiros, o vinagre de maçã é geralmente usado.

Portanto, aconselho você a consultar nosso artigo sobre o assunto, que explica os usos do vinagre de cidra de maçã que todos devem saber.

Mas, na maioria das vezes, você pode substituí-lo por arroz ou vinagre de vinho.

Sem falar que o vinagre é um aliado fundamental na confecção de pratos deliciosos.

7. Como armazenar vinagre?

Para a conservação do vinagre, não poderia ser mais simples!

Uma vez aberta a garrafa, você nem precisa colocá-la na geladeira.

Basta mantê-lo longe da luz em um armário.

Com vinagre, você não vai bagunçar ou armazenar mal.

8. Quanto tempo devo guardá-lo?

Graças ao ácido que contém, o vinagre é um conservante natural.

É também por isso que é usado para conservar picles ou arenque.

De repente, você pode imaginar: o vinagre não expira. Tem uma vida útil quase ilimitada.

Mesmo se você vir uma data de validade em sua garrafa de vinagre, não leve isso muito a sério!

Ela está lá especialmente para fazer você jogar fora o vinagre velho (sempre eficaz e bom) e para comprar uma nova garrafa.

Como já foi dito, o vinagre é um conservante natural. Portanto, não há necessidade de adicionar nenhum conservante para mantê-lo.

Ao ler a composição do vinagre, se vir que foi adicionado um conservante, coloque a garrafa de volta no lugar e escolha outro.

Descobrir : 19 maneiras engenhosas de usar "Suco de picles".

9. Tem depósito na garrafa, o vinagre muda de cor, isso é normal?

O vinagre branco é um líquido que não se move nem muda de cor.

Não haverá alteração, independentemente de sua vida útil.

No entanto, a aparência de outros vinagres pode mudar.

A cor pode mudar, pode turvar e formar depósitos.

Mas não se preocupe! Seu vinagre permanece bom e mantém suas propriedades e qualidades.

10. Qual é a porcentagem de 5%, 6%, 8% ou 10% nas garrafas?

Não, embora o ácido acético resulte da fermentação do álcool, não é o nível de álcool do vinagre.

A porcentagem escrita nas garrafas é a taxa de acidez para 1 litro de água.

Normalmente, 8% ou 10% de vinagre é usado para limpar, limpar e conservar.

Para saber mais sobre a diferença entre as diferentes denominações e a taxa de acidez, recomendo que você dê uma olhada neste artigo.

11. Como usar o vinagre?

Qualquer que seja seu uso, limpeza, manutenção ou remédio, pode ser usado puro ou diluído.

Também pode ser misturado com outros produtos naturais, como sabão de Marselha, bicarbonato de sódio ou detergente para a loiça.

Meu conselho ? Coloque em um spray. Você vai ver, é super prático para limpar e limpar vidros e espelhos por exemplo.

Basta borrifar sobre a superfície a ser limpa e passar uma esponja ou pano.

Descobrir : 3 dicas secretas para limpar com vinagre branco.

12. Sua acidez é perigosa?

De jeito nenhum !

Ao contrário do que podemos ler em fóruns ou em alguns blogs, podemos colocá-lo na pele ...

... e até bebe sem correr perigo!

Obviamente, é tudo uma questão de medição. Não deve ser abusado, é claro, ou ter um problema de estômago.

Sem falar que não é muito bom em termos de sabor.

Mas não nos esqueçamos de que ingerimos regularmente outros produtos muito ácidos diariamente, como Coca-Cola ou limão.

Portanto, não faça nada e siga todos os bons conselhos de how-economiser.fr

Descobrir : 5 erros para não cometer com vinagre branco.

13. É um bom produto verde?

O vinagre branco (ou álcool) é barato, limpa quase tudo e é seguro para o meio ambiente.

Ao contrário de muitos produtos domésticos caros cheios de produtos químicos!

Na maioria das vezes, os efeitos das cerca de 100.000 moléculas químicas que compõem os produtos domésticos de uso diário não são conhecidos.

A única falha que pode ser atribuída ao vinagre branco é seu cheiro.

No entanto, existem soluções simples e eficazes para perfumar naturalmente.

Uma coisa é certa, não vai envenenar você!

Descobrir : Água sanitária ou vinagre branco: qual produto usar para limpeza?

Sua vez...

Você tem mais perguntas sobre vinagre? Pergunte-nos nos comentários. Mal podemos esperar para ouvir de você!

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