Como cozinhar um ovo perfeitamente sempre.
Você gosta de ovos?
Você tem razão porque é uma ótima fonte de proteína muito mais acessível do que a carne.
A única preocupação é que é muito difícil calcular o tempo de cozimento dos ovos ...
E nada mais frustrante do que quebrar a casca e ver que é um ovo cozido quando você queria um ovo cozido!
Se pudéssemos ver dentro da concha, ainda seria mais fácil, certo? :-)
Felizmente, aqui está o guia para cozinhar ovos do jeito que você quer sempre:
Como fazer
1. Coloque os ovos em uma panela com água fria. Certifique-se de deixar três cm de água acima dos ovos. Não coloque muitos ovos na frigideira ao mesmo tempo.
2. Coloque a panela no fogão em fogo alto.
3. Quando a água começar a ferver ligeiramente em volta dos ovos, tampe a panela e leve ao fogo baixo ou ao tripé.
4. E agora inicie o cronômetro! Siga os tempos de cozimento indicados acima para obter um ovo exatamente do jeito que você deseja.
Tempo de cozimento
Três minutos: os brancos são ligeiramente viscosos. As gemas são totalmente líquidas.
Quatro minutos: os brancos agora estão congelados, mas ainda são macios e flexíveis. As gemas ainda estão líquidas, mas um pouco mais firmes do que antes.
Seis minutos: Os brancos ainda são flexíveis, mas mais firmes. Os amarelos são de uma boa cor uniforme e bem conservados.
Dez minutos : as claras agora estão completamente firmes, mas as gemas ainda estão um pouco cremosas.
Quinze minutos : agora você tem um ovo cozido completamente sólido.
Quando o cozimento terminar, mergulhe os ovos em água muito fria por 1 min. Bata levemente na borda da pia para quebrá-los e descascá-los facilmente.
Resultados
Pronto, você cozinhou seus ovos exatamente como você queria :-)
Não há mais ovos cozidos demais ou mal cozidos! Quer sejam ovos cozidos, cozidos, cozidos, cozidos ou cozidos, você sempre terá o que quiser.
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