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Como posso resistir ao meu bife bourguignon caseiro? Impossível!

Trato meus convidados sempre com um custo menor.

Nem preciso dizer que todos estão no céu: meus convidados e minha carteira!

O segredo de um bom bourguignon? É hora de cozinhar! Quanto mais ferver, melhor será ...

Ingredientes para 4 pessoas

- 1 kg de carne para refogar

- 100 g de bacon

- 2 cebolas

- 1 dente de alho

- 500 g de cogumelos

- 3 cenouras

- 2 colheres de sopa de farinha

- ½ garrafa de vinho tinto da Borgonha

- 3 colheres de sopa de óleo

- 1 bouquet garni

- Sal e pimenta

Como fazer

1. Corte a carne em cubos grandes.

2. Em um forno holandês ou caçarola, aqueça o óleo.

3. Em seguida, dourar os pedaços de carne de cada lado.

4. Adicione o bacon, a cebola picada, o alho e as cenouras cortadas em rodelas.

5. Em seguida, polvilhe a carne com farinha e misture bem.

6. Molhe com vinho aos poucos, seu nível não deve ultrapassar os pedaços de carne.

7. Adicione um bouquet garni, sal e pimenta.

8. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 1 hora e 45 minutos, virando de vez em quando.

9. Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 15 minutos, ainda em fogo baixo.

Resultados

E aí está, você preparou um delicioso bife bourguignon, simples e barato :-)

Minha dica bônus

Certifico-me de que a carne está bem cozida, furando o interior com uma faca afiada. Aquecido? Isso só vai melhorar. Você pode prepará-lo no dia anterior em paz ...

Eu faço minhas contas

-1 kg de carne: 12 € a 14 €

-100 g de bacon: € 1,50

- 500 g de cogumelos: € 2,50

- 3 cenouras: € 0,45

- 1/2 garrafa de vinho da Borgonha: € 3

Isso é€ 4,50 por pessoa !

Dê asas à sua imaginação fazendo variações: você pode substituir os cogumelos por batatas.

Sua vez...

Você já experimentou esta receita de bife bourguignon da avó? Deixe-nos saber nos comentários se funcionou para você. Mal podemos esperar para ouvir de você!

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