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Você gosta de ervas aromáticas?

Eu também adoro! Eu coloquei em todos os meus pratos!

Nada como ervas para apimentar e realçar um bom prato feito em casa.

A única preocupação é que as ervas frescas tendem a apodrecer muito rapidamente ...

E isso, mesmo que você tenha o cuidado de colocá-los na geladeira!

Felizmente, um amigo cozinheiro me deu sua dica para mantenha as ervas aromáticas por muito mais tempo.

Graças a esta técnica, você poderá conservar facilmente suas ervas frescas por 3 semanas!

E esse truque funciona tão bem para aqueles comprados em lojas quanto para aqueles colhidos em seu jardim. Olhar :

Ervas tenras ou robustas?

Para melhor preservar uma erva aromática, você deve primeiro saber se é uma erva macio Onde robusto.

- as chamadas ervas "tenras" têm caule e folhas flexíveis. É o caso do coentro, salsa, manjericão, estragão, cebolinha, endro, cerefólio e azeda.

- as chamadas ervas "robustas" tem uma haste rígida. É o caso do alecrim, tomilho, tomilho-limão, manjerona, orégano, salva, louro e salgado.

Ervas para lavar

A melhor maneira de lavar as ervas aromáticas é colocá-las em água fria.

Depois, para não danificá-los e retirar toda a água, é melhor usar um centrifugador de salada.

Lavar e centrifugar remove de forma fácil e rápida qualquer sujeira ou bactéria que acelera a decomposição das ervas.

Isso é especialmente verdadeiro para ervas com folhas tenras.

Armazenando ervas tenras

Para ervas tenras: salsa, coentro, manjericão, estragão, hortelã e endro.

Assim que as suas tenras ervas aromáticas tiverem sido lavadas e espremidas, corte a base dos caules e remova todas as folhas amareladas ou murchas.

Em seguida, coloque as ervas em uma jarra grande com cerca de 2 a 3 cm de água.

Para o salsa e a coentro, cubra o frasco com um saco plástico com zíper ou filme plástico, mas sem apertar muito as ervas, como na foto acima.

Basta colocar o frasco na geladeira. Se o seu frasco for grande o suficiente, você pode fechar a tampa para cobrir as ervas.

Por outro lado, para preservar o manjericão, não cubra as folhas e coloque o jarro em local iluminado, mas sem exposição direta ao sol.

Lembre-se também de trocar a água da jarra se ela mudar de cor ou se a água ficar turva.

Armazenando ervas robustas

Para ervas robustas: alecrim, tomilho, orégano, manjerona, sálvia, salgados e cebolinhas.

Disponha as ervas em uma única camada e longitudinalmente em um pedaço de papel toalha levemente umedecido.

Em seguida, enrole o pedaço de papel toalha com as ervas dentro, como na foto acima.

Coloque este rolo em um saco plástico com zíper ou embrulhe em filme plástico.

Tudo que você precisa fazer é colocar seus rolos de ervas na geladeira.

Resultados

Aí está, agora você conhece o método profissional para manter suas ervas aromáticas por mais tempo :-)

Chega de desperdiçar seu dinheiro com ervas que apodrecem no fundo da geladeira!

Graças a este método dos profissionais da cozinha, as suas ervas aromáticas são mantidas muito frescas. até 3 semanas.

Basta entrar na cozinha e preparar um delicioso prato caseiro.

Não sabe quais ervas aromáticas usar nos seus pratos? Aqui está o guia para que você não se confunda.

Por quanto tempo você consegue manter as ervas?

Aqui está a lista das ervas aromáticas mais utilizadas, com vida média graças a esta técnica de preservação:

Ervas tenras:

- salsa : Três semanas

- aneto : Três semanas

- coentro : Três semanas

- hortelã : 2 semanas

- estragão : Três semanas

- manjericão : 2 semanas

Ervas robustas:

- Alecrim : Três semanas

- orégano : 2 semanas

- Tomilho : 2 semanas

- sábio : 2 semanas

- saboroso : 2 semanas

- cebolinha : 1 semana

Bom saber : Se algumas das folhas de suas ervas aromáticas estão começando a ficar marrons, ou seus caules ficam quebradiços e apresentam manchas de mofo, elas devem ser descartadas para evitar contaminar as outras.

Como você cultiva ervas frescas dentro de casa?

Obviamente, a melhor maneira de obter ervas aromáticas frescas é colhê-las diretamente de uma horta.

Exceto que nem todos temos a sorte de ter um polegar verde ...

Sem falar no espaço ao ar livre necessário para cultivar ervas aromáticas em uma horta.

Felizmente, saiba que você pode facilmente cultivar ervas em sua casa ou apartamento! O tutorial fácil está aqui.

Sua vez...

Você já experimentou esta dica profissional para manter suas ervas frescas por mais tempo? Diga-nos nos comentários se foi eficaz. Mal podemos esperar para ouvir de você!

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