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O que vem à sua mente quando você imagina uma salada de recheio?

Se você pode imaginar algumas folhas de salada verde pobres cobertas com um pouquinho de cenoura ralada, pense novamente!

Para não ganhar quilos extras, muitas pessoas optam por comer saladas.

Normal, as saladas são ótimas para incorporar vegetais ricos em nutrientes sem estourar o contador de calorias.

O problema é que as saladas raramente são nutritivas o suficiente. Às vezes você pode até ouvir seu estômago roncar logo depois de colocar o garfo na mesa!

Felizmente, existem 12 receitas de saladas com um índice de saciedade muito bom, para cativar até mesmo as mais gulosas.

E não se preocupe: todas essas receitas de saladas saudáveis ​​estão aqui. menos de 400 calorias.

Além disso, eles são embalado com proteína magra. Eles têm a quantidade certa de ácidos graxos bom para a saúde do coração e são acompanhados por recheios com alto teor de fibra.

Graças a essas receitas deliciosas, saudáveis ​​e nutritivas, você poderá sair da mesa totalmente saciado e resistir a petiscar entre as refeições.

Sem mais delongas, aqui estão as 12 receitas de saladas saciantes para satisfazer grandes apetites:

1. Salada César de Frango

Por que isso vai paralisar seu estômago: uma porção de 60g de peito de frango sem pele não só tem baixo teor de gordura, mas também contém uma boa proteína saciante. E o molho cremoso tem um bom conteúdo de ácido graxo para acalmar estômagos famintos.

Ingredientes para 4 pessoas

- 4 colheres de sopa de maionese de óleo de colza

- 3 colheres de sopa de parmesão ralado

- 2 colheres de sopa de suco de limão espremido

- ½ colher de chá de pasta de anchova

- ½ dente de alho picado

- ½ colher de chá de molho inglês

- 1 pitada de pimenta

- 450 g de alface romana, rasgada em pedaços

- 250 g de frango grelhado, picado

- 24 croutons sem gordura

Preparação

Tempo de preparação : 15 min

Tempo total : 15 min

1. Coloque a maionese, o suco de limão espremido, a pasta de anchova, o alho, o molho inglês, o parmesão e a pimenta em uma tigela. Homogeneizar.

2. Coloque a alface, o frango e os croutons em uma tigela grande. Adicione o molho e misture tudo para cobrir bem as folhas de alface. Divida em 4 porções e sirva.

Por porção: 278 calorias, 15 g de gordura (incluindo 2 g de ácidos graxos saturados), 383 mg de sódio, 8,5 g de carboidratos, 2 g de açúcares, 1,5 g de fibra, 25 g de proteína.

2. Salada grega

Por que isso vai paralisar seu estômago: esta crocante salada mediterrânea contém azeitonas pretas, ricas em ácidos graxos e boas para o coração saudável. Possui também 7 g de fibra alimentar, graças a todos os vegetais frescos que entram em sua composição.

Precisamente, grandes porções de vegetais de baixa caloria acalmam a fome: é porque enganam o corpo. Ele acredita que você come muito mais do que realmente come!

Ingredientes para 4 pessoas

- 1 alface romana (ou substitua pela salada de sua escolha)

- 1 pimenta verde, cortada em fatias finas

- 2 tomates muito maduros, cortados em cubos

- 1 pepino cortado em fatias finas

- 1 cebola (ou mais, dependendo do gosto), cortada em fatias finas

- queijo feta esfarelado

- algumas azeitonas pretas de acordo com o gosto

- 1 punhado de pinhões torrados

- alguns pedaços de frango ou peixe grelhado (opcional)

Vinagrete

- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto

- 1 colher de sopa de suco de limão espremido

- 1 fatia de alho picado ou cortado em fatias finas

- sal e pimenta, a gosto

- 4 colheres de sopa de azeite

Preparação

Tempo de preparação : 18 min

Tempo total : 18 min

1. Limpe, corte e misture todos os ingredientes da salada.

2. Usando um garfo, combine todos os ingredientes do molho em uma tigela. (Dica rápida: cheire o vinagrete ANTES de prová-lo. Se cheirar muito a vinagre, acrescente mais óleo.) Adicione o vinagrete à salada.

3. Misture tudo em uma tigela grande e tome uma boa bebida!

Por porção: 395 calorias, 33,5 g de gordura (incluindo 8 g de ácidos graxos saturados), 748 mg de sódio, 17,5 g de carboidratos, 7 g de açúcares, 7 g de fibra, 8 g de proteína.

3. Salada de flanco de carne

Por que isso vai paralisar seu estômago: muitas pessoas têm uma opinião desfavorável sobre a carne vermelha. Mas a carne magra, como o bife de flanco, tem baixo teor de gordura saturada. Além disso, a carne vermelha também é uma excelente fonte de proteína e seu teor de ferro ajuda a combater a fadiga.

Ingredientes para 4 pessoas

- 450 g de bife de flanco sem gordura

- 1 pitada de sal

- 2 pitadas de pimenta

- 2 corações de alface romana (cerca de 500 g), cortados em pedaços

- 4 lindos tomates, semeados e cortados em fatias finas

- 1 pepino descascado, semeado e cortado em fatias finas

- 1 cenoura grande, cortada em fatias finas

- ½ cebola roxa cortada em fatias finas

- 85 g de queijo azul com teor reduzido de gordura nas migalhas

- 3 colheres de sopa de crème fraîche com teor de gordura reduzido

- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

- ½ colher de chá de molho inglês

Preparação

Tempo de preparação : 15 min

Tempo de cozimento : 15 min

Tempo total : 40 minutos

1. Pré-aqueça sua grade de ferro fundido em fogo médio-alto.

2.Polvilhe o bife de flanco com uma pitada de pimenta e uma pitada de sal. Coloque o bife na grelha, depois de cobri-lo com uma fina camada de azeite. Cozinhe o bife de flanco 5-6 min de cada lado, mais ou menos dependendo de sua preferência de cozimento.

3. Deixe o bife do flanco esfriar por 10 minutos em uma tábua de cortar. Em seguida, corte em fatias finas e separe em 4 porções.

4. Enquanto isso, misture a alface, o tomate, o pepino, a cenoura e a cebola em uma tigela grande. Em uma tigela separada, misture o queijo azul, a maionese, o crème fraîche, o vinagre, o molho inglês e 1 pitada de pimenta.

5. Despeje a mistura de queijo sobre os ingredientes da tigela e misture tudo bem. Divida em 4 porções e decore com as fatias de bife de flanco.

Por porção: 372 calorias, 24 g de gordura (incluindo 6,5 g de ácidos graxos saturados), 503 mg de sódio, 10 g de carboidratos, 5 g de açúcares, 2,5 g de fibra, 28 g de proteína.

4. Salada de camarão

Por que isso vai paralisar seu estômago: até mesmo uma pequena porção de abacate contém ácidos graxos monoinsaturados suficientes (também chamados de ômega-9) para ajudá-lo a perder quilos extras. Combine abacates com camarões deliciosos, com poucas calorias e alto teor de proteínas, e você terá uma refeição saborosa e farta!

Ingredientes para 4 pessoas

- 2 ¼ colheres de sopa de vinagre de vinho branco

- ½ colher de chá de sal

- ½ colher de chá de pimenta em pó ou misturas de especiarias (dependendo do gosto)

- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

- 225 g de alface, rasgada em pedaços

- 2 toranjas cortadas em pedaços

- 2 abacates, descascados e cortados em fatias finas

- 275 g de camarão cozido

- 1 cebolinha inteira (incluindo a verde), cortada em rodelas finas

- 4 colheres de chá de coentro picado

Preparação

Tempo de preparação : 10 minutos

Tempo total : 10 minutos

1. Combine o vinagre, o sal e a pimenta em pó em uma tigela pequena. Aos poucos, adicione o óleo, mexendo com um garfo.

2. Coloque a alface em um prato grande, o abacate e a toranja ou em 4 pratos separados. Disponha o camarão na alface.

3. Polvilhe com cebolinha e coentro.

4. Por fim, regue com o vinagrete de pimenta.

Por porção: 357 calorias, 22 g de gordura (incluindo 3 g de ácidos graxos saturados), 500 mg de sódio, 22 g de carboidratos, 11,5 g de açúcares, 7 g de fibra, 20,5 g de proteína.

5. Salada de feijão preto e milho

Por que isso vai paralisar seu estômago: 175g de feijão preto contêm 15g de proteína e 21g de fibra saciante, ou metade da sua dose diária recomendada.

Mas há outro bom motivo pelo qual o feijão preto é popular entre as pessoas que desejam perder peso: vários estudos mostram que comer feijão reduz o risco de excesso de peso.

Ingredientes para 4 pessoas

- 175 g de grãos de milho

- 2 latas de 450 g de feijão preto, enxaguadas e escorridas

- 4 colheres de sopa de salsa fresca picada

- 2 colheres de sopa de cebola roxa picada

- 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico

- 2 colheres de sopa de azeite

- 1 colher de chá de suco de limão espremido

- 1 colher de chá de alho picado

- 1 colher de chá de mel (ou açúcar mascavo)

- sal

- pimenta moída

- folhas de alface à sua escolha

Preparação

Tempo de preparação : 5 minutos

Tempo total : 35 minutos

1. Combine milho, feijão, salsa, cebola, vinagre, óleo, suco de limão espremido, alho e mel (ou açúcar mascavo) em uma tigela grande. Deixe a salada marinar em temperatura ambiente por 30 minutos. Sal e pimenta a gosto.

2. Disponha as folhas de alface em 4 pratos de salada. Sirva o feijão preto e a salada de milho com uma colher grande.

Por porção: 417 calorias, 7 g de gordura (incluindo 1 g de ácidos graxos saturados), 220 mg de sódio, 67 g de carboidratos, 7 g de açúcares, 21 g de fibra, 22 g de proteína.

6. Mesclun com salmão grelhado e nozes

Por que isso vai paralisar seu estômago: Além de esta salada ter menos de 300 calorias, o salmão e as nozes também contêm ácidos graxos ômega-3, conhecidos por seu efeito saciante.

Um estudo recente indica que as pessoas que comem uma dieta rica em ácidos graxos ômega-3 têm menos probabilidade de sentir fome após uma refeição do que as pessoas que consomem ácidos graxos ômega-3 com baixo teor.

Ingredientes para 4 pessoas

- 600 g de mesclun (mistura de alface, alface de cordeiro, rúcula, chicória, treviso, escarola, etc.)

- 30 g de miolo de noz, triturado

- 1 colher de sopa de azeite

- 1 colher de chá de óleo de noz

- 2 colheres de chá de vinagre balsâmico

- 1 pitada de sal

- 350 g de filé de salmão

- vinagrete caseiro, com um pouco de mel e mostarda

Preparação

Tempo de preparação : 15 min

Tempo de cozimento : 10 minutos

Tempo total : 25 minutos

1. Lave e torça o mesclun, até que esteja bem seco.

2. Aqueça uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio. Adicione as nozes trituradas e tosta-as por 1 min. Retire e reserve as porcas.

3. Aqueça ½ colher de sopa de azeite na frigideira em fogo médio. Adicione metade do mesclun à panela e refogue por cerca de 1 min. Coloque o mesclun aquecido em uma tigela de tamanho padrão.

4. Repita essas etapas com o azeite restante e as verduras misturadas. Por fim, misture o mesclun com o óleo de noz, vinagre balsâmico e sal.

5. Posicione a grelha do forno a cerca de 20 cm da grelha. Pré-aqueça a grelha do seu forno em alta temperatura. Coloque o salmão em uma assadeira adequada, com a pele voltada para baixo.

6. Aplique uma camada de vinagrete de mostarda e mel em toda a superfície do salmão. Grelhe até ficar cozido, cerca de 8-10 min, dependendo da espessura dos filés.

7. Corte o salmão em pedaços, divida em 4 porções e arrume sobre o mesclun.

Por porção: 238 calorias, 15 g de gordura (incluindo 2 g de ácidos graxos saturados), 218 mg de sódio, 6 g de carboidratos, 2,5 g de açúcares, 3 g de fibra, 20 g de proteína.

7. Salada de frango, pistache e cenoura

Por que isso vai paralisar seu estômago: esta inesperada mistura de sabores - uva, cenoura e pistache - traz um toque doce / salgado a esta receita de salada. Além disso, os cajus são ricos em fibras, proteínas e ácidos graxos saudáveis ​​para o coração.

Ingredientes para 4 pessoas

- 450 g de cenouras, descascadas e fatiadas

- 1 colher de sopa de açúcar mascavo

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

- ½ colher de chá de sal

- ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

- 2 peitos de frango desossados ​​e sem pele (cerca de 350 g no total) e cortados em fatias finas e regulares

- 4 colheres de sopa de cebolinha (ou cebolinha), finamente picada

- 1 colher de chá de vinagre de maçã

- 1 cebola bonita, cortada em fatias finas

- 40 g de rúcula

- 1 cacho de agrião (remova as hastes que são muito grossas)

- 150 g de uvas vermelhas, semeadas e cortadas em 2

- 2 colheres de sopa de pistache sem sal, sem casca e cortados em pedaços pequenos

Preparação

Tempo de preparação : 20 minutos

Tempo de cozimento : 25 minutos

Tempo total : 45 minutos

1. Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Aplique uma camada fina de azeite em uma assadeira de 30 cm x 22 cm e em uma assadeira com as bordas comprimidas.

2. Coloque as cenouras na assadeira untada com óleo. Polvilhe com açúcar, uma colher de chá de azeite, 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta. Misture bem para cobrir todas as cenouras.

3. Asse no forno por 25 min, mexendo sempre, até que as cenouras estejam macias e levemente douradas nas pontas.

4. Cerca de 5 minutos após o final do cozimento das cenouras, coloque o frango em uma pilha na assadeira pré-untada com óleo. Despeje 1 colher de chá de azeite sobre o frango e polvilhe com 2 colheres de chá de cebolinha, 1 pitada de sal e 1 pitada de sal. Misture bem todos os ingredientes.

5. Disponha os pedaços de frango na assadeira em uma única camada. Asse os peitos de frango, virando-os uma vez, por 5-7 min ou até que estejam cozidos. Retire a cenoura e o frango do forno e deixe esfriar por alguns minutos.

6. Enquanto isso, misture o vinagre, a chalota, o azeite restante, a cebolinha, 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta em uma tigela grande. Deixe repousar 5 minutos para que todos os sabores macerem.

7. Para os retoques finais, adicione a rúcula, o agrião e as uvas vermelhas ao vinagrete. Misture bem e coloque tudo em um prato grande. Disponha a cenoura, o frango e o suco na salada. Adicione o pistache por último. Servir quente.

Por porção: 307 calorias, 10 g de gordura (incluindo 1,5 g de ácidos graxos saturados), 445 mg de sódio, 32 g de carboidratos, 22 g de açúcares, 4,5 g de fibra, 23 g de proteína.

8. Salada Tex Mex com Frango Grelhado

Por que isso vai paralisar seu estômago: Encha-se de proteínas, fibras e sabor delicioso com esta receita de salada Tex Mex. Além disso, a mistura de feijão preto, grãos de milho e alface contém mais de um terço de sua ingestão diária de fibras.

Ingredientes para 4 pessoas

Molho

- 4 colheres de sopa de molho rancho (ou molho da casa com um pouco de maionese adicionada)

- 4 colheres de sopa de molho de salsa verde

- 2 colheres de sopa de coentro fresco, picado

Salada

- 1 colher de sopa de mistura de pimenta malagueta

- ¼ colher de chá de cominho em pó

- ¼ colher de chá de alho em pó

- ¼ colher de chá de cebola em pó

- ¼ colher de chá de sal

- 1 pitada de pimenta

- 450 g de peitos de frango (não muito grossos), cortados em fatias finas

- 1 limão, cortado em 4

- 450 g de alface romana, cortada em tiras finas

- 1 lata de feijão preto (425 g), enxaguado e escorrido

- 90 g de grãos de milho

- 1 bom tomate, picado

- 40 g de cebola cortada em rodelas

Preparação

Tempo de preparação : 10 minutos

Tempo de cozimento : 8 minutos

Tempo total : 18 min

1. Para preparar o molho, misture o molho rancho, o molho de salsa verde e o coentro até combinar todos os ingredientes. Cubra e reserve na geladeira.

2. Para preparar a salada, aplique uma fina camada de óleo na churrasqueira ou na churrasqueira de ferro fundido e aqueça em fogo médio-alto. Em uma tigela, misture as especiarias da pimenta, cominho, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta.

3. Aplique essa mistura uniformemente nos pedaços de frango, esfregando toda a superfície.

4.Grelhe o frango virando-o uma vez, por 3-4 min ou até que a carne esteja completamente cozida (sucos claros do cozimento, sem polpa rosada). Arrume em um prato e esprema o suco de limão sobre o frango grelhado.

5. Em uma tigela grande, misture a alface romana com metade do molho de fazenda. Divida em 4 porções iguais nos pratos.

6. Despeje o feijão, os grãos de milho e a cebola roxa em porções iguais sobre a salada. Por fim, arrume os peitos de frango grelhados em cada porção. Sirva com o restante do molho ao lado.

Por porção: 295 calorias, 5,5 g de gordura (incluindo 0,5 g de ácidos graxos saturados), 787,5 mg de sódio, 29 g de carboidratos, 4 g de açúcares, 10 g de fibra, 34 g de proteína.

9. Mesclun com legumes e frango à provençal

Por que isso vai paralisar seu estômago: o ingrediente secreto desta receita são os ovos cozidos, que apresentam alto índice de saciedade. Vários estudos indicam que as pessoas que comem ovos no café da manhã se beneficiam de seu alto teor de proteína.

Eles se sentem mais saciados e são menos propensos a lanchar entre as refeições ao longo do dia do que as pessoas que comem torradas.

Ingredientes para 6 pessoas

Frango à milanesa com molho de mostarda

- azeite

- 270 g de pão ralado

- 2 colheres de chá de ervas da Provença

- 2 colheres de chá de páprica doce

- 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele

- 8 colheres de sopa de mostarda Dijon

Salada de frango e vegetais provençal

- 225 g de feijão verde, descascado

- 150 g de mesclun “mix de primavera” (espinafre, alface romana verde e vermelha, folhas de carvalho verde e vermelho, rúcula, radicchio, etc.)

- 4 peitos de frango à milanesa com molho de mostarda, cortados em fatias finas

- 90 g de pimentão vermelho assado, escorrido e fatiado

- 3 ovos cozidos, fatiados

- 1 cacho de cebolas inteiras (incluindo verdes), fatiadas (cerca de 35 g)

- 12 colheres de sopa de molho doméstico

Preparação

Tempo de preparação : 6 min

Tempo de cozimento : 6 min

Tempo total : 12 minutos

1. Coloque duas prateleiras no meio do forno e pré-aqueça a 200 ° C. Aplique uma camada generosa de azeite em duas assadeiras de 40 cm x 30 cm ou em qualquer outra assadeira rasa.

2. Combine a farinha de rosca, as ervas da Provença e a páprica em um pedaço grande de papel manteiga. Disponha os pedaços de frango em uma única camada em outro pedaço de papel manteiga.

3. Pincele os dois lados do frango uniformemente com a mostarda Dijon. Em seguida, cubra cada lado dos pedaços de frango com a mistura de pão ralado, um pedaço de cada vez.

4. Sacuda os pedaços para retirar o excesso de farinha de rosca e arrume-os em uma única camada nas assadeiras untadas com óleo. Regue com azeite antes de levar ao forno.

5. Asse por 15 minutos. Em seguida, alterne a posição dos pratos nas prateleiras e cozinhe por mais 10 min, ou até que um termômetro de cozinha inserido na parte mais grossa do frango indique uma temperatura de 70 ° C e o suco do cozimento esteja claro.

6. Reserve os 4 peitos de frango para usar na receita da salada.

7. Para preparar a salada, coloque o feijão em uma assadeira própria para micro-ondas de 21 cm x 21 cm. Adicione cerca de 6 cm de água ao prato.

8. Cubra o prato com filme plástico, exceto em um pequeno canto para ventilar bem durante o cozimento. Coloque no microondas por 6 minutos ou até que os grãos estejam cozidos e ainda crocantes.

9. Escorra e enxágue com água fria para interromper o cozimento. Seque completamente com um pano limpo. Reserve até que o feijão esteja completamente frio.

10. Enquanto isso, arrume os legumes mistos da primavera em uma travessa grande. Enfeite as folhas com o frango, o pimentão vermelho, os ovos cozidos, a cebolinha e o feijão gelado. Regue com o molho antes de servir.

Por porção: 321 calorias, 12 g de gordura (incluindo 2 g de ácidos graxos saturados), 845 mg de sódio, 23 g de carboidratos, 5 g de açúcares, 3,5 g de fibra, 30 g de proteína.

10. Salada Mexicana de Carne Picada

Por que isso vai paralisar seu estômago: esta pequena guloseima de inspiração mexicana é uma mistura de alimentos para todos os gostos. E ao usar carne extra magra, você se beneficia de seu alto teor de proteína saciante, mas com teor de gordura saturada reduzido.

Ingredientes para 8 pessoas

- 450 g de carne picada, extra magra

- 1 pacote de mistura de pimenta-malagueta (cerca de 20 g)

- 23 cl de água

- 1 alface romana cortada em tiras

- 1 lata de grãos de milho (cerca de 300 g), escorridos

- 2 tomates, cortados em cubos

- decoração da casa

- 1 pacote de chips de tortilha (225 g), triturado

Preparação

Tempo de preparação : 10 minutos

Tempo de cozimento : 7 min

Tempo total : 17 minutos

1. Aqueça uma camada generosa de óleo de cozinha em uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e cozinhe por 5 min ou até dourar.

2. Escorra a gordura do cozimento da panela e adicione a mistura de pimenta e água. Mexa até a mistura começar a engrossar. Retire do fogo.

3. Coloque a alface, os grãos de milho, os tomates e o molho em uma tigela grande. Misture delicadamente para cobrir tudo bem. Arrume a carne e as tortilhas na salada antes de servir.

Por porção: 338 calorias, 13 g de gordura (incluindo 4 g de ácidos graxos saturados), 876 mg de sódio, 39,5 g de carboidratos, 9 g de açúcares, 4 g de fibra, 14,5 g de proteína.

11. Frango frito e salada de caju

Por que isso vai paralisar seu estômago: Os cajus são embalados com ácidos graxos monoinsaturados (ácidos graxos ômega-9), que são altamente benéficos para o seu corpo. Combine as nozes com uma porção de peitos de frango sem pele e você terá uma salada saborosa e farta à sua frente.

Ingredientes para 4 pessoas

- 340 g de peitos de frango desossados ​​e sem pele, cortados em tiras finas

- 4 colheres de sopa de molho de soja com redução de sal

- ½ colher de chá de pimenta-malagueta seca e moída (pimenta caiena moída, por exemplo)

- 3 colheres de sopa de castanha de caju (crua)

- 2 colheres de sopa de óleo de colza

- 5 dentes de alho picados

- 1 ½ colher de sopa de gengibre fresco, descascado e picado

- 1 bela pimenta vermelha, cortada em fatias finas

- 2 cenouras cortadas em fatias finas

- 4 cebolinhas cortadas em fatias diagonais

- 12 cl de suco de laranja

- 225 g de salada iceberg cortada em fatias finas

- 675 g de espinafre bebê

Preparação

Tempo de preparação : 25 minutos

Tempo de cozimento : 14 min

Tempo total : 39 min

1. Combine os peitos de frango, 2 colheres de sopa de molho de soja e a pimenta malagueta seca e moída em uma tigela média. Tampe a tigela e reserve.

2. Cozinhe as castanhas de caju em uma frigideira antiaderente pequena em fogo médio, mexendo regularmente, por 3-4 min ou até dourar levemente. Despeje as nozes em um prato e deixe esfriar.

3. Aqueça 1 colher de sopa de óleo de colza em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Adicione o alho e o gengibre e refogue por 1-2 min, até que eles liberem o aroma ou até que dourem levemente.

4. Adicione os peitos de frango e refogue por 3-4 min, ou até que a carne não fique mais rosada. Transfira tudo para uma tigela limpa.

5. Despeje a última colher de sopa de óleo de colza na frigideira antiaderente grande e aqueça em fogo médio-alto. Adicione o pimentão vermelho, a cenoura e refogue por 3 min. Adicione a cebolinha e refogue por mais 2 minutos ou até que os vegetais estejam macios, mas com um pouco de crocante.

6. Volte os peitos de frango, com o suco, para a panela. Adicione o suco de laranja e as 2 colheres de sopa restantes de molho de soja. Leve tudo para ferver, mexendo. Cozinhe por 30 segundos e retire do fogo.

7. Combine as folhas de alface e espinafre e coloque-os em um prato grande e fundo ou em uma tigela grande e rasa. Adicione a mistura de frango às folhas. Polvilhe tudo com castanhas de caju esmagadas antes de servir quente.

Por porção: 255 calorias, 10,5 g de gordura (incluindo 1,5 g de ácidos graxos saturados), 649,5 mg de sódio, 18 g de carboidratos, 7,5 g de açúcares, 4 g de fibra, 24 g de proteína.

12. Salada de batata doce assada

Por que isso vai paralisar seu estômago: garantido, este prato vegetariano irá satisfazer o seu estômago. Batatas-doces são uma boa fonte de fibras saciantes - cobrem quase metade de sua ração diária recomendada com apenas uma porção desta salada.

Ingredientes para 4 pessoas

- 2 colheres de sopa de azeite

- 1 pitada de sal

- 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora

- 900 g de batata-doce, limpas com pincel e cortadas em cubos de 2,5 cm de espessura

- 2 lindos pimentões vermelhos, cortados em pedaços de 2,5 cm

- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco (ou vinagre de vinho branco)

- 250 g de espinafre ou rúcula, rasgado em pequenos pedaços

Preparação

Tempo de preparação : 12 minutos

Tempo de cozimento : 40 minutos

Tempo total : 52 minutos

1. Pré-aqueça o forno a 220 ° C.

2. Combine o azeite, o sal e a pimenta-do-reino em uma assadeira grande e retangular. Adicione a batata-doce, o pimentão vermelho e misture tudo para cobrir todos os ingredientes.

3. Asse, mexendo ocasionalmente, por 40 min ou até que as batatas-doces estejam macias. Retire a assadeira do forno e mexa para incorporar o vinagre balsâmico branco.

4. Coloque o espinafre ou a rúcula em uma tigela grande. Adicione a mistura de batata-doce e mexa para cobrir todos os ingredientes. Sirva imediatamente.

Por porção: 302,5 calorias, 7,5 g de gordura (incluindo 1 g de ácidos graxos saturados), 363 mg de sódio, 55 g de carboidratos, 13 g de açúcares, 11 g de fibra, 7,5 g de proteína.

Sua vez...

Você já experimentou essas receitas de saladas fartas e saciantes? Diga nos comentários se gostou e se encheu seu estômago. Mal podemos esperar para ouvir de você! :-)

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