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Você gosta de biscoitos? Eu também adoro!

Os que eu prefiro são os BIG cookies com gotas de chocolate :-)

Você sabe, aqueles que são realmente grossos e super luxuosos no meio.

Yum! Eu poderia comer todos os dias!

É por isso que venho aperfeiçoando minha receita caseira há anos.

E depois de anos de pesquisa, eu finalmente encontrei a receita perfeita de biscoito com gotas de chocolate super úmido!

Esta receita é certamente a melhor receita de biscoito que você já comeu ! Olhar :

Ingredientes para 20 biscoitos grandes

- 260 g de farinha

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 2 colheres de chá de amido de milho

- 1 colher de chá de sal

- 170 g de manteiga sem sal - derretida e resfriada

- 200 g de açúcar mascavo

- 100 g de açúcar granulado

- 2 ovos grandes

- 2 colheres de chá de extrato de baunilha

- 225 g de gotas de chocolate amargo… ou mais (para quem gosta de doces!)

Equipamento

- tigela de mistura de tamanho médio

- tigela grande de mistura

- chicote

- batedeira

- 2 assadeiras

- papel manteiga

- 1 colher grande de sorvete, como esta

Como fazer

1. Na tigela média, use o batedor para combinar a farinha, o bicarbonato, o amido de milho e o sal. Deixou de lado.

2. Na tigela grande, bata na batedeira a manteiga (derretida e resfriada) com os açúcares (cristalizado e mascavo), por um minuto.

3. Adicione os dois ovos e o extrato de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.

4. Despeje gradualmente os ingredientes da tigela média na tigela grande.

5. Misture levemente, até que não haja mais torrões de farinha.

6. Adicione as gotas de chocolate à tigela grande. Para se ter uma ideia, veja como a massa do biscoito deve ser:

7. Cubra a tigela de massa de biscoito com filme plástico e coloque na geladeira por cerca de 30 minutos a 1 hora.

8. Retire a massa da geladeira e pré-aqueça o forno a 175 ° C, com as grades posicionadas no meio do forno.

9. Forre as duas assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga.

10. Use a colher de sorvete para fazer grandes bolas de massa de biscoito.

11. Rasgue as bolas em 2, puxando levemente de cada lado.

12. Em seguida, aperte as duas metades para colá-las e coloque-as na placa com o lado rasgado voltado para cima,como na foto abaixo:

Observação: os biscoitos vão se espalhar durante o cozimento, então certifique-se de espaçá-los bem na assadeira (coloque 6 a 8 biscoitos por assadeira).

13. Asse por cerca de 10 a 14 minutos, virando a assadeira na metade.

14. Retire os biscoitos bem espalhados e com as bordas douradas. Quanto ao centro dos biscoitos, deve estar macio, em borracha e pouco cozido.

15. Deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por cerca de 15 minutos, até que fiquem firmes o suficiente para soltá-los da assadeira.

16. Enquanto eles estão esfriando, espalhe gotas de chocolate em cima de seus biscoitos, como aqueles encontrados em produtos de panificação.

17. Repita os passos acima (a partir do passo 9) para usar o resto da massa, até que todos os biscoitos estejam cozidos.

Resultados

Pronto, seus deliciosos biscoitos de chocolate ultramacios já estão prontos :-)

Fácil, rápido e delicioso, não é?

Agora você conhece a melhor receita de biscoitos de chocolate do mundo!

Você nunca mais conseguirá ficar sem ele! Estou te dizendo. Teste e me fale sobre isso!

Conselhos adicionais

Você também pode saborear seus grandes biscoitos americanos, com um bom copo de leite gelado.

Como cada forno é diferente, aconselho fazer um primeiro lote com apenas 1 ou 2 biscoitos em uma assadeira.

Isso permitirá que você determine o tempo de cozimento perfeito para seus biscoitos.

Além disso, faça sempre um teste de culinária, para todas as suas receitas. É uma pequena técnica que pode salvar sua vida ...

Assim, você sempre pode recuperar o atraso se precisar fazer um ajuste na sua receita ou no seu tempo de cozimento.

Sua vez...

Você já experimentou a receita de biscoito de chocolate da vovó? Diga-nos nos comentários se gostou. Mal podemos esperar para ouvir de você!

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