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Maionese é uma daquelas coisas que você costuma comprar - mas é muito melhor quando você faz em casa!

A diferença é ha-llu-ci-nante !!!

Sim, pode parecer um pouco estranho fazer seus próprios condimentos.

Mas, honestamente, desde que experimentamos esta receita, nunca mais compramos maionese!

O sabor é muito melhor e o preparo é super fácil.

A receita de maionese caseira não demora mais para fazer do que ir ao supermercado.

Para nós, fazer maionese caseira agora é uma coisa natural! Aqui está a receita:

Ingredientes

Para uma bela tigela de maionese caseira, você precisa de:

- 175 ml de óleo de colza (ou o equivalente a 3/4 de um copo de mostarda).

- 1 gema de ovo (à temperatura ambiente)

- 3 colheres de chá de suco de limão espremido

- 3/4 de uma colher de chá de mostarda

- 1/2 colher de chá de sal marinho

- 1/4 de uma colher de chá de pimenta branca moída (opcional)

Como fazer

1. Coloque a gema de ovo, o suco de limão espremido, a mostarda, o sal e a pimenta no liquidificador ou processador de alimentos.

2. Bata esses ingredientes, usando o modo de pulso do seu dispositivo, até obter uma mistura espumante.

3. Para iniciar a emulsão, incorpore gradualmente o óleo de colza.

4. Uma vez iniciada a emulsão, continue adicionando o óleo de colza, (sempre em jato fino e aos poucos), até que a mistura esteja Grosso e suave.

Observação: se você não tiver um liquidificador ou processador de alimentos, também pode usar um batedor. Para incorporar bem o óleo, certifique-se de adicioná-lo aos poucos e sem parar de bater.

Se você não tiver um liquidificador, recomendamos este.

Conservação

Você pode cobrir a maionese com filme plástico ou colocá-la em um recipiente hermético.

Pode ser guardado até 1 semana na geladeira.

Aproveite seu almoço ! :-)

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